平壤魚粥

平壤魚粥是一道美食。製作材料主要有鯔魚、鯽魚等。

基本介紹

• 中文名：平壤魚粥
• 主要原料：鯔魚，鯽魚
• 是否含防腐劑：否
• 主要工藝：煮

平壤魚粥與其他魚粥有所不同，材料除了貝肉、鯔魚、鮎魚、鯉魚、鯽魚等外，還摻合雞肉同煮而成。

魚粥里摻合雞肉同煮，是有其由來的。

平壤人自古有一種習慣：割完麥類新谷之後，陰曆6月15日休息一天。這天大家來到大同江或普通江，邊洗澡，邊捕魚，熬湯喝。

而有一年，在大同江洗澡的人們陶醉於玩水，竟忘了捕魚，因捕獲的魚很少，便把帶去的雞肉下鍋，與魚同煮熬粥吃了。人們把它也叫作“魚粥”，而且更喜歡吃。

時間一長，這就成為一種習慣，稱之為平壤魚粥。

平壤魚粥因營養豐富，別有風味，聞名遐邇。