平壤鮮魚粥

平壤鮮魚粥

平壤鮮魚粥是一道由鯔魚鯉魚鯽魚、鮎魚等食材製作而成的美食。

基本介紹

  • 中文名:平壤鮮魚粥
  • 主要食材:鮮魚
凡是人們以為魚粥是把魚和米摻和起來熬成的粥。
平壤人有把大同江和普通江的蚌、鯔魚鯉魚鯽魚、鮎魚等與雞肉一起熬粥吃的風俗。
自古以來,平壤人夏季收割新谷小麥和大麥,一到陰曆6月15日就休息一天,到大同江或普通江洗澡、洗頭,同時捕魚熬魚粥吃。這是當時平壤人的一種風俗。據說,有一年人們到大同江去陶醉於玩水,耽誤捕魚,不得不把帶去的雞肉和米摻雜起來熬成粥,當作“魚粥”吃了。從此以後,平壤人不僅魚類,而且把雞肉和米攙和熬成的粥也叫做魚粥,更喜歡吃將魚、雞肉和米混合熬成的粥了。
日久天長,它在人們中間廣泛流傳,成為今日馳名的平壤魚粥

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