平刀法
刻印刀法之一。平正其下，使無參差，謂之“平刀法”。
平刀法 刻印刀法之一。平正其下,使無參差,謂之“平刀法”。 ...... 平刀法刻印刀法之一。平正其下,使無參差,謂之“平刀法”。V百科往期回顧 詞條統計 瀏...
刀法分別指篆刻刀法,武術刀法以及烹飪刀法。篆刻刀法是指鐫刻印章運刀的方法。按刻法分單刀和雙刀。武術刀法練武術的人練刀的方法套路。烹飪刀法指對原料切割的具體...
刀法是篆刻藝術特有的表現手段。元代以前印章多為鑄造。即使需假刀刻的玉、牙、骨等印章材料,也因硬度較高,需要藉助於琢磨器械。...
2.合理運用刀法,整齊均勻 3.統籌用料,物盡其用 4.工作中保持清潔 1.刀具的使用保養 2.刀法中的直刀法、平刀法、斜刀法 (三)配製簡單菜餚 主配料相宜 冷熱...
本書共6個項目,52個任務,主要內容包括刀工操作的基本站姿、持刀、直刀法、斜刀法、平刀法、剞刀法、原料成型(塊、片、絲、條、段、丁、粒、末、茸泥、球)...
1 基本要求 2 刀工的作用 3 操作方法 ▪ 直刀法 ▪ 平刀法(批刀法) ▪ 斜刀法(斜刀批) ▪ 剞刀法(混合刀法) 刀...
2、瘦肉用平刀法,拉成厚肉片3、將厚肉片切成肉條4、切好肉條用鹽、糖、生抽、生粉、清水拌勻,再加生油拌勻,放在一邊醃製5、炒鍋加水燒滾,放入少量鹽後,再放...