干貝釀蘿蔔

以干貝、蘿蔔為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：干貝釀蘿蔔
• 主要食材：干貝，蘿蔔

用料

材料	用量
干貝	5顆
蘿蔔	1根
蔥	15g
胡椒	少許
姜	5g
鹽	2g
雞汁	3g
料酒	5g
生粉	5g

做法

1. 干貝浸泡2~3小時，蘿蔔改刀切圓柱型，中間用小刀掏。大小與厚度與干貝相似.
2. 處理好的蘿蔔乾貝放入大碗中加入適當清水、胡椒、蔥、姜和料酒入鍋蒸製25分鐘。
3. 最後取出擺盤，濾出湯汁的雜質.
4. 湯汁入鍋調味，勾芡.
5. 淋到釀好的干貝蘿蔔上即可。