干貝蒸菇

干貝蒸菇是以柳松菇、乾乾貝等為主要食材製作的美食。

材　 料

乾乾貝 2顆 柳松菇 150公克

調 味 料

香菇醬油 1小匙 料理米酒 1小匙

製作方法

1.柳松菇去除根部後放入滾水中氽燙約5秒鐘後瀝乾盛入盤中備用。

2.乾干貝用50㏄水泡20分鐘後移入蒸籠大火蒸至軟透，剝絲連湯汁一起加入作法1，淋上料理米酒及香菇醬油後封上保鮮膜再次移入蒸籠大火蒸約5分鐘即可。