干貝炒絲瓜

干貝炒絲瓜是一道中國菜餚，主料有廣東絲瓜，熟火腿，干貝。

基本介紹

• 中文名：干貝炒絲瓜
• 主要食材：廣東絲瓜
• 調料：鹽、味素、雞精
• 工藝：炒
• 葷素：素菜

材料

主料：廣東絲瓜500克,熟火腿,干貝各適量。

調料：蔥,姜,鹽,味素,雞精,色拉油,水澱粉各適量。

做法

1.廣東絲瓜表面洗淨，剖開切成滾刀塊，下油鍋滑熟。

2.熟火腿切菱形片。

3.干貝放蔥、姜蒸透，搓成絲。

4.絲瓜、火腿加其餘調料炒制，出鍋裝盤後撒上干貝絲。

製作要訣

絲瓜滑油至斷生即可。