布魯尼洛

基本介紹

• 中文名：布魯尼洛
• 外文名：Brunello
• 品種：紅色葡萄
• 類型：名詞

摘要

布魯尼洛，比較常見的英文名為Brunello，釀酒葡萄品種之一，為紅色葡萄品種。用它釀造出的酒果味豐富，單寧緊密結實，但又不失優雅，極具陳年潛力。

目錄

英文別名

BRUNELLETTO, BRUNELLO, BRUNELLO DI MONTALCINO, CALABRESE, CARDISCO, CHIANTINO, CORDISIO, CUOCIGNOLA, GABBA CANI, GUARNACCIOLA, INGANNACANE, LACRIMA,LAMBRUSCO, LAMBRUSCO MENDOZA, MAGLIOPPA, MONTEPULCIANO, MONTEPULCIANO PRIMUTICO, MORELLINO, MORELLINO DE FLORENCE, MORELLINO DI SCANSANO, MORELLONE, MOSCATALE, NEGRETTA, NERINO, NIELLA, NIELLUCCIA, NIELLUCCIO, NIELLUCCIU, PIGNIUOLO ROSSO, PIGNOLO, PIGNOLO, PIGNOLO ROSSO, PIGNUOLO, PLANT ROMAIN, PRIMATICCIO, PRUGNOLINO DOLCE, PRUGNOLO, PRUGNOLO DI MONTEPULCIANO, PRUGNOLO DOLCE, PRUGNOLO GENTILE, PRUGNOLO GENTILE DI MONTEPULCIANO, PRUGNOLO ROSSO, SAN GIOVETO GROSSO, SAN MONTANINO, SAN QUIOVETO, SAN ROVETO, SAN ZOVETO, SANCIVETRO, SANGINETO, SANGIOGHETO, SANGIOVESE DAL CANNELLO LUNGO, SANGIOVESE DAL CANNELLO LUNGO DI PREDAPPIO, SANGIOVESE DI LAMOLE, SANGIOVESE DI ROMAGNA, SANGIOVESE DOLCE, SANGIOVESE ELBA, SANGIOVESE GENTILE, SANGIOVESE GROSSO, SANGIOVESE NOSTRANO, SANGIOVESE PICCOLO, SANGIOVESE PICCOLO PRECOCE, SANGIOVESE ROMAGNOLO, SANGIOVESE TOSCANO, SANGIOVETE, SANGIOVETO DELL'ELBA, SANGIOVETO DOLCE, SANGIOVETO GROSSO, SANGIOVETO MONTANINO, SANVINCETRO, SANXHOVEZE, SANZOVETO,TABERNELLO, TIGNOLO, TIGNOLO, TIPSA, TOUSTAIN, UVA ABRUZZI, UVA CANINA, UVETTA

原產地

義大利

詳情介紹

Montalcino地區直至19世紀中期才開始採用托斯卡納的桑嬌維塞(Sangiovese)品種來釀造紅葡萄酒。1842年，牧師Vincenzo Chiarini第一次提出“布魯奈羅”這個名字，估計跟桑嬌維塞葡萄的當地版有關，是一種叫Brunello或Prugnolo的顏色特別深的黑紫色葡萄。

那時，酒莊深受釀酒工藝及儲藏技術的困擾，所以從Clemente Santi的Pienza請了個藥劑師，研究解決的辦法。這位藥劑師的孫子繼承了他的衣缽，於1870年成功地對大桑嬌維塞的亞變種進行了繁殖，也就是我們今天所說的“布魯奈羅”。

魯奈羅的藤為中等大小，樹葉為淺綠色，生長得非常密集。其果實碩大，呈橢圓形，外皮光滑，為深紫色。Montalcino的氣候和土壤是布魯奈羅最好的家園，釀造出的酒果味豐富，單寧緊密結實，但又不失優雅，極具陳年潛力。從釀酒的角度來講，由於Brunello單寧非常重，需要添加其他紅色的當地品種，甚至是添加翠比內羅。後來，有的酒廠開始添加赤霞珠和梅樂，並開始使用法國的小桶儲存葡萄酒。

Chianti、Brunellode Montalcino、VinoNobile de Montepulciano是義大利托斯卡納地區的三劍客，它們身上都流淌著共同的血脈——桑嬌維塞，它已經成為葡萄世界裡的貴族之一了。