《布丁乳酪的神奇配方》是由作者郭士弘編寫,楊桃文化事業有限公司出版的書籍。
基本介紹
- 中文名:布丁乳酪的神奇配方
- 作者:郭士弘
- 出版社:楊桃文化事業有限公司
- 出版時間:2008年
- 頁數:48 頁
- 定價:NT$ 125元
- 裝幀:平裝本
- ISBN:9781213292307
《布丁乳酪的神奇配方》是由作者郭士弘編寫,楊桃文化事業有限公司出版的書籍。
《布丁乳酪的神奇配方》是由作者郭士弘編寫,楊桃文化事業有限公司出版的書籍。內容介紹 1.蒸、烤、免蒸烤的秘訣2.柔軟、Q彈的口感撇步3.誘惑味蕾的淋醬配方為您解開布丁與乳酪的各種疑惑!內容介紹 炙熱的夏季又來臨,這時候冰冰涼涼的甜點最是討喜!本書就要教導您利用簡單的材料與製作方法,製作出最經典以及市面...
1、把牛奶、細砂糖、奶油乳酪、芒果(去皮去核後再稱重)、淡奶油、雞蛋全部放入食品料理機的攪拌杯里,用食品料理機打成濃稠的液狀。2、打好的布丁液過篩2-3遍。3、過篩後的布丁液,靜置半個小時以上。4、把靜置好的布丁液倒入烤模。5、烤模放入烤盤,在烤盤裡倒入熱水,水的高度至少沒過布丁液高度的一半...
奶油乳酪布丁,以奶油芝士為主料的食品。材料 奶油芝士40g,砂糖30g,牛奶140g,淡奶油100g,雞蛋1個,檸檬汁2.5g 做法 1、奶油芝士放在微波爐里稍微轉一下,分次加入砂糖攪拌成醬狀;2、加入檸檬汁繼續攪拌;3、牛奶+淡奶油在微波爐里加熱,慢慢倒進2裡面輕輕攪拌;4、雞蛋攪拌開來後,將3的奶油乳酪液體慢慢分...
奶油乳酪40g、淡奶油40g、全脂牛奶粉100g、中等大小蛋黃1個 輔料 細砂糖15g、吉利丁片2g、香草精少許 做法 1.牛奶和淡奶油倒入奶鍋內,小火加熱至微沸騰時關火,滴入香草精。2.將吉利丁用冷水泡軟,撈出放入香草牛奶中,拌勻後蓋上鍋蓋燜5min。3.奶油乳酪軟化後隔熱水攪拌至順滑狀態。4.同樣不要離開熱水,...
乳酪布丁中加入一些抹茶,淡淡的抹茶味道,吃起來非常清香。食材 主料 乳酪80g、牛奶250g、淡奶油250g 輔料 白糖50g、檸檬汁5g、雞蛋2個、抹茶粉12g 步驟 1.準備好所有材料。2.乳酪倒進盆里,加入白糖,隔熱水將白糖和乳酪煮融。3.加入檸檬汁拌勻,放涼。4.雞蛋打進碗裡拌勻。5.將雞蛋倒進乳酪里拌勻。6....
製作咖啡乳酪布丁:1、用鋸齒刀把蛋糕切成32條2.5厘米寬手指狀蛋糕塊。2、在深碟中混合義大利濃咖啡,牙買加咖啡香甜酒和白蘭地酒,把蛋糕條切口向下蘸上混合液,再把1/3的蛋糕塊排放在碗底,淋上2湯匙咖啡酒混合液。3、再淋上1/3的瑪士加邦乳酪混合料。4、照同樣做法把其他兩層分別重疊排放,淋上瑪士加邦...
南瓜乳酪布丁是一道由牛奶、南瓜泥等食材製成的食品。做法 1、南瓜切塊後蒸熟成泥。2、純牛奶50克+30克糖+乳酪放在碗中隔熱水攪拌順滑。3、將乳酪糊放入南瓜泥和剩餘的純奶油70克一起在攪拌器中混合均勻。4、將雞蛋打散打勻後放入乳酪糊中攪拌均勻裝高溫烤碗中。5、烤箱預熱180度,中層水浴20分鐘即可開吃或放...
1、乳酪放置於常溫下軟化,用攪拌器攪拌至無顆粒狀即可。2、放入砂糖,繼續攪拌至糖溶化。3、逐一放入蛋和蛋黃,放入一次打溶一次。4、少量加入牛奶慢慢攪拌均勻,擠入檸檬汁 5、將布丁液慢慢倒入奶瓶中,用小勺小心的撇清表面浮沫,在奶瓶表面加蓋錫紙。5、烤盤裡倒入2cm高的熱水,放入烤箱中層,160度,20-25...
4乳酪室溫下軟化後,分次加入砂糖打發 5加入檸檬汁攪拌均勻 6將奶液冷卻到40°左右,分次加入乳酪中攪勻 7雞蛋打散分次加入乳酪液中,攪勻成布丁液 8將布丁液過篩之後倒入模具中,如表面有氣泡用紙巾輕吸 9烤盤加熱水約模具二分之一處,160°,中下層,40分鐘左右,插一根牙籤進去,站住了就好了 ...
香濃草莓乳酪布丁是一種甜品,主要材料有:奶油乳酪、草莓、動物性鮮奶油、雞蛋、低筋麵粉、耐高溫朱古力豆、海綿蛋糕、白砂糖等。食材準備 奶油乳酪100克 草莓適量 動物性鮮奶油190克 雞蛋80克 低筋麵粉15克 耐高溫朱古力豆適量 海綿蛋糕一片 白砂糖100克 粗粒砂糖適量 特色 想要將草莓和乳酪搭配在一起做一道甜點...
乳酪奶油布丁 以雞蛋、奶茶為主料的甜品 用料 做法
意式咖啡乳酪布丁是一款甜品,用乳酪和咖啡等做成的,主要調料是咖啡酒、白蘭地酒等,主要採用烤制的方法製作而成。材料 150毫升義大利濃咖啡、4湯匙牙買加咖啡舌甜酒或咖啡酒(K8h1ua)、4湯匙白蘭地酒、1湯匙可可粉蛋糕、適量牛油和麵粉、90克麵粉、適量鹽、3個雞蛋、90克細砂糖瑪上加邦乳酪混和物、6個蛋黃、60克...
桂花乳酪布丁是一道美味甜品,主要食材有奶油乳酪、淡奶油、牛奶、細砂糖、雞蛋、鮮桂花等。食材 主料 奶油乳酪50g、淡奶油110g、牛奶140g、細砂糖25g、雞蛋1個、檸檬汁3g 輔料 鮮桂花5g 做法 1.奶油乳酪和細砂糖一起準備好。2.隔熱水軟化,和細砂糖一起用打蛋器打至順滑。3.加入檸檬汁繼續攪拌。4.加入牛奶...
一種常見西點,由麵粉、奶油製作而成。口感甜膩,但熱量較高可作為下午茶甜點食用。布丁口感緊實,略硬,有彈性。美味可口。製作材料 主料 奶油乳酪(70克)淡奶油(80克)牛奶(100克)蛋黃(1個)紅茶包(2包)調料 白砂糖(20克)鹽(1克)廚具 電烤箱 製作步驟 1、乳酪室溫軟化,加入白砂糖和鹽攪打均勻 2、牛奶和淡...
香濃草莓乳酪布丁是一種甜品,主要材料有:奶油乳酪、草莓、動物性鮮奶油、雞蛋、低筋麵粉、耐高溫朱古力豆、海綿蛋糕、白砂糖等。食材 主料 奶油乳酪100g 輔料 蛋黃2個、牛奶200ml、淡奶油90ml、糖40g、吉利丁片5g 步驟 1.蛋黃攪拌均勻。2.牛奶加糖。3.加淡奶油。4.加入蛋黃。5.加熱,剛沸騰即可。6.利用餘熱...
紫薯乳酪布丁是一道由紫薯、煉奶等食材製成的食品。做法 1紫薯洗淨蒸熟,去皮,趁熱用勺子搗成泥。2加入適量的煉奶,攪拌均勻,備用。3將適量的紫薯泥填入模具中,脫模。4將模具放在成型的紫薯泥上,填入適量的乳酪布丁,連同模具一起入冰櫃冷藏5分鐘。5脫模,篩上少許紫薯泥即可享用。材料 紫薯1個,煉奶適量,...
楓糖乳酪布丁 楓糖乳酪布丁是以馬斯卡彭乳酪、動物性淡奶油等為主料的食品。用料 做法
經典乳酪布丁 經典乳酪布丁是以奶油乳酪、鮮奶油為主料的食品 用料 做法
檸檬乳酪布丁 檸檬乳酪布丁,以檸檬乳酪、淡奶油為主料的食品。用料 做法
小山乳酪布丁 小山乳酪布丁,以乳酪、淡奶油為主料的食品。用料 做法
低熱量乳酪布丁 低熱量乳酪布丁,以奶油乳酪、全脂牛奶為主料的食品。用料 做法
1. 倒出2盒乳酪布丁在一個金屬容器中 2. 隔水加熱熔化,讓他變成液態 3. 倒入模具中,放涼後入冰櫃冷藏30分鐘,脫模就可以食用了 菜譜信息 做法步驟 1. 倒出2盒乳酪布丁在一個金屬容器中 2. 隔水加熱熔化,讓他變成液態 3. 倒入模具中,放涼後入冰櫃冷藏30分鐘,脫模就可以食用了 ...
塔部分:無鹽黃油60g,糖粉30g,雞蛋液20g,低粉110g,塔餡部分:無鹽黃油80g,雞蛋一個,糖粉60g,杏仁粉100g,百吉福乳酪布丁4個,新鮮水果(草莓,藍莓)做法 1:塔餡:室溫軟化的無鹽黃油加糖粉用打蛋器打順滑,然後分次加入雞蛋液攪打均勻後,加入杏仁粉攪拌均勻備用。2:塔:糖粉和低粉過篩,加入室溫軟化...
栗香乳酪布丁 栗香乳酪布丁是以奶油乳酪、牛奶為主料的食品。用料 做法
特濃乳酪布丁 特濃乳酪布丁以奶油乳酪、淡奶油為原料的食品 用料 做法
重芝士乳酪布丁 重芝士乳酪布丁是以牛奶、雞蛋等為主料的食品。用料 做法
水果乳酪布丁 水果乳酪布丁,以雞蛋、乳酪為主料的食品。用料 做法
香濃乳酪布丁 香濃乳酪布丁,以奶油乳酪、淡奶油為主料的食品。用料 做法