川香豇豆

川香豇豆是一道美食。製作材料主要有豇豆、蒜等。

基本介紹

• 中文名：川香豇豆
• 主要食材：豇豆500克
• 調料：食鹽5克、雞精3克
• 工藝：炒

用料

調料食鹽5克雞精3克蒜5瓣花椒5克乾辣椒6個蚝油5克白芝麻5克青花椒5克植物油30克

做法

1.準備豇豆適量備用，準備製作所需配料和調味料備用。

2.豇豆洗淨，切長段備用，炒鍋加入寬植物油，燒至八成熱。

3.下入豇豆端油炸，豇豆段開始變的油綠的時候即可停止油炸

4.將豇豆段瀝油撈出備用，鍋內留底油，下入青花椒、花椒炸香

5.下入大蒜和乾辣椒煸香，將炸好的豇豆段倒入鍋內翻炒

6.加入蚝油、食鹽翻炒均勻入味後，加入白芝麻，最後加入雞精調味，即可關火，裝盤上桌食用