川芎白芷鱅魚頭湯

川芎白芷鱅魚頭湯

川芎白芷鱅魚頭湯是一道菜品,主料是川芎、白芷、鱅魚。

基本介紹

  • 中文名:川芎白芷鱅魚頭湯
  • 主要食材:川芎,白芷,鱅魚
  • 原料:鱅魚頭1個,川芎6克
  • 適用範圍:用於風寒感冒頭痛者
  • 工藝:燉
原料,製作方法,適用範圍,特點,

原料

鱅魚頭1個,川芎6克,白芷10克,生薑3片

製作方法

1.將魚頭去鰓,洗淨瀝乾水,起油鍋下魚頭煎至微黃,鏟起;川芎、白芷、生薑分別用清水洗淨。
2.將全部用料一齊放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,用文火隔開水燉2--3小時,調味食用。

適用範圍

用於風寒感冒頭痛者。症見微惡風寒、時發頭痛、遇寒加劇、鼻塞流涕、舌苔白、脈福

特點

發散風寒、祛風止痛

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