川味家常菜-綠色營養食譜

基本信息

作　者：瀟雪主編

版　次：1

字　數：

印刷時間：2005-5-1

開　本：

紙　張：膠版紙

印　次：

I S B N：9787506246125

包　裝：平裝

編輯推薦

川菜作為我國著名的八大菜系之一，素有“一菜一格，百菜百味”的美譽，為我國飲食文化的一朵奇葩。

內容簡介

川菜作為我國著名的八大菜系之一，素有“一菜一格，百菜百味”的美譽，為我國飲食文化的一朵奇葩。隨著改革開放的深化和旅遊業的發展，川菜也迅速地在大江南北廣泛地流傳開來，並深受人們的喜愛。

在物質生活逐漸豐富的今天，人們在解決了“吃飽”的問題之後，愈來愈重視“吃好”的問題。然而，對飲食知識的缺乏及對製作菜餚技巧的不足，卻使人很難吃到營養可口的菜餚。本書在選編的過程中，注重了菜餚原料的普通、製作工藝的簡便，同時注重選取一些製作手法新穎、色香俱佳，較為完整地保留了菜餚的營養成分的菜例，相信會對你的生活有所裨益。

川味家常菜-綠色營養食譜

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