山西工商學院龍城校區旅遊與酒店管理學院

山西工商學院龍城校區旅遊與酒店管理學院是重點建設的二級學院之一。開辦有統招本科與統招專科兩個層次的專業，本科專業為旅遊管理（旅遊管理方向、酒店管理方向），專科專業設有酒店管理，烹飪工藝與營養（廚政管理方向）、旅遊管理等三個專業四個方向。

管理理念

旅遊與酒店管理學院的管理理念是秉承學院“一切為了學生成長，一切為了學院發展”的要求，落實“三牛精神”，尊師重教，關愛學生，重視專業建設與學科發展工作，將系統的理論教學與校內、外實習實訓教學相配套，著力提高學生專業素養，增強學生實踐能力，培養學生開拓創新精神，提高學生培養水平，學生就業發展前景廣闊，是一個朝氣蓬勃的優秀團隊，是服務區域經濟發展的一支生力軍。

校企合作

旅遊與酒店管理學院有穩定的校內、外實習實訓教學基地，校內實習基地有酒店管理學院實訓中心（國際學術交流中心，按星級酒店標準建設），為酒店管理和烹飪工藝與營養專業學生提供校內實習、實訓教學條件。校內實驗實訓室有營養生化實驗室、旅遊綜合實訓室、導遊情景模擬實訓室、茶藝實訓室、廚政管理實訓中心等，開設豐富多彩的專業實訓課程。學院重視校外實習教學基地建設，與晉祠國賓館、萬獅京華（維景國際）大酒店、山西麗華大酒店、山西龍城國際飯店、山西萬豪美悅國際大酒店、山西天星海外海餐飲集團、鎧瑞酒店管理顧問（香港）有限公司、山西江南大酒店、山東藍海酒店集團、廣州僑鑫集團等省內外四、五星級大酒店及知名管理公司以及山西萬景國際旅行社、山西太行國際旅行社、中國金僑旅行社山西分公司、皇城相府國際旅行社等單位建立了校企合作、專業共建戰略合作關係，進行人才定向培養開展頂崗實習教學活動，培養學生從事專業實踐工作的能力。