山藥豆苗羊肉湯

山藥豆苗羊肉湯

山藥豆苗羊肉湯是一道美食,老少鹹宜,營養價值高,主要材料是羊肉125克,山藥200克,豌豆苗適量,老薑2片,蔥花、鹽、料酒各少許。

基本介紹

  • 中文名:山藥豆苗羊肉湯
  • 主要食材羊肉125克,山藥200克,豌豆苗適量
  • 輔料老薑2片,蔥花、鹽
  • 調味品:料酒各少許
製法
1、將羊肉沖洗乾淨後,切成易入口的塊狀。
2、山藥切成塊:豌豆苗洗淨,掐成段狀備用。
3、以湯鍋燒開水,煮沸後放進羊肉塊、山藥和老薑片,待湯再次滾沸,將爐火調成文火,燉煮1~2小時。
4、羊肉熟軟後,在湯里加進豌豆苗和適量鹽、料酒,再煮沸5分鐘,撒上蔥花即可。

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