山藥肉圓，以前腿肉、山藥為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：山藥肉圓
- 主要食材：前腿肉500克，山藥300克
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
前腿肉500克 | 雞蛋一個 |
山藥300克 | 蔥少許 |
姜少許 | 鹽適量 |
料酒3勺 | 糖少許 |
生粉適量 | - |
做法
1. 將山藥去皮剁細 |  |
2. 將前腿肉剁成肉糜 |  |
3. 放入剁好的蔥薑末 |  |
4. 加入料酒，鹽，糖，雞蛋和生粉 |  |
5. 用湯匙弄成團放入油鍋炸，火不能大（中小火）炸至金黃就可以了 |  |
山藥肉圓
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