山藥素錦

山藥素錦是以山藥、胡蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：山藥素錦
• 主要食材：山藥，胡蘿蔔

用料

材料	用量
山藥	大半根
胡蘿蔔	一個
土豆丁	少許
青椒	一個
米醋	少許
白糖	一小勺
味達美	少許
雞精	少許
蔥花	少許

做法

1. 山藥打皮切菱形片泡水裡，胡蘿蔔洗淨也切菱形片備用。土豆切丁泡水裡！青椒切塊

2. 鍋中入水燒開，放入土豆丁煮一會，再放入胡蘿蔔片，最後放山藥片！最後撈出過涼備用！

3. 鍋中入油，油熱後放入蔥花，炒香後放入焯好的土豆胡蘿蔔山藥青椒，煸炒一下，去米醋，味達美少許，白糖，翻炒！如果水少的話可以加一點熱水，快出鍋時放入鹽，雞精即可！依據個人口味放糖，醋，味達美。