山葵烤牛排

山葵烤牛排是一道美食，主要製作材料有澳洲牛腰肉180克、燉好的牛頰肉60克、打勻的雞蛋1個、麵粉50克、麵包屑50克、剛出爐的山葵10克、白麵包片50克、新鮮的綠豌豆100克、奶油150毫升、芋頭片20克、糖20克。

基本介紹

• 中文名：山葵烤牛排
• 主要食材：澳洲牛腰肉
• 分類：家常菜
• 口味：美味可口

原料

澳洲牛腰肉180克、燉好的牛頰肉60克、打勻的雞蛋1個、麵粉50克、麵包屑50克、剛出爐的山葵10克、白麵包片50克、新鮮的綠豌豆100克、奶油150毫升、芋頭片20克、糖20克。

製法

1、將燉好的牛頰肉擠成圓形，裹上少量的麵粉、雞蛋和麵包屑。然後放入少量橄欖油中炸，直至麵包屑變成金黃色；

2、將100毫升奶油、白麵包和山葵放入小鍋中，慢火加熱至煮沸狀態；

3、將50毫升奶油和新鮮豌豆放入另一個鍋煮沸；

4、等豌豆煮好後，加入鹽和胡椒粉調味；

5、將芋頭放在烤盤上，刷上融化的牛油，再撒上糖；

6、將烤箱溫度調到180度，加熱12-15分鐘，直至芋頭變金褐色；

7、根據個人喜好，將牛腰肉烤到合適的火候。