山楂雪蛤燉鮑魚

基本介紹

• 中文名：山楂雪蛤燉鮑魚
• 主要食材：山楂15克、雪蛤15克、鮮鮑魚100克
• 配料：蒜10克、蔥10克、姜5克
• 調料：鹽5克

製作

1．把山楂洗淨，切片；雪蛤發透去黑仔及筋膜；鮑魚洗淨，切片；蒜去皮切片，蔥切段，姜切片。

2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熟時，加入姜、蒜、蔥爆香，加入鮑魚炒勻，加入雞湯400毫升，放入山楂、雪蛤，文火煮35分鐘即成。

食法

每日1次，每次吃鮑魚50克。

功效

補氣血，降血壓。風痰上逆型高血壓患者食用。