具有安全性好、防腐性能高效的特點,副作用比苯甲酸少。所以會被用來替代,有毒的添加劑,苯甲酸鈉。
用山梨酸(山梨酸鈉、山梨酸鉀)作防腐劑,經國內外大量使用,雖然沒有發現對人體不利和中毒,但某些防腐劑在動物實驗中顯示出了致癌性,如用作罐頭食品防腐劑的山梨酸可能與纖維肉瘤的形成有關。
山梨酸鈉是一種食品添加劑,具有較高的抗菌性能,對細菌、黴菌、酵母菌均有抑制作用,特別是防霉效果良好。被廣泛用於食品、飲料、化妝品和醫藥等方面。...
防腐劑——常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等。用於果醬、蜜餞等的食品加工中。抗氧化劑——與防腐劑類似,可以延長食品的保質期。常用的有維C、異維C...
由於山梨酸(鉀)是一種不飽和脂肪酸(鹽)它可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水,在體內無殘留。其毒性僅為食鹽的1/2,是苯甲酸鈉的1/40。...
山利酸、山梨酸鈉 0~25 * 鄰苯酚 0~0.2對羥基苯甲酸酯類 0~10 * 噻苯咪唑 0~0.05* 為合計量。 ⑧ 溶菌酶溶菌酶為白色結晶,含有129個胺基酸,等電...
固相反應技術生產的脫氫醋酸鈉、山梨酸鈉技術哈爾濱康源食品原料公司轉化。取得了良好的經濟效益。2009年“室溫固相反應生產有機鹽類的綠色節能化工技術”獲北京市人民...
用苯甲酸鈉作防腐劑,或苯甲酸鈉和山梨酸鈉同時使用,用量不超過0.1%。如需提高櫻桃的硬度,可加入少量的磷酸鈣或丙酸液。大櫻桃浸泡 ...