山梨酸乙酯

山梨酸乙酯是一個化學物質，分子式是C8H12O2，分子量是140.1797。

基本介紹

• 中文名：山梨酸乙酯
• 外文名：ethyl sorbate
• 分子式：：C8H12O2
• 分子量：：140.1797

基本信息

中文名稱：山梨酸乙酯

英文別名：Ethyl 2,4-hexadienoate~Sorbic acid ethyl ester; (E,E)-2,4-Hexadienoic acid ethylester; Ethyl trans,trans-2,4-hexadienoate; ethyl hexa-2,4-dienoate; ethyl (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate; ethyl (2Z,4Z)-hexa-2,4-dienoate

CAS號：2396-84-1

EINECS號：219-258-2

InChI：InChI=1/C8H12O2/c1-3-5-6-7-8(9)10-4-2/h3,5-7H,4H2,1-2H3/b5-3-,7-6-

密度：0.926g/cm3

沸點：195.5°C at 760 mmHg

閃點：69.4°C

蒸汽壓：0.418mmHg at 25°C

產品用途

山梨酸乙酯是山梨酸系列產品的一種。作為香料、防腐防霉劑，可用於食品、醫藥、日化等行業；作為消毒殺菌劑，可用於畜牧和公共場所消毒防病；作為農藥助劑，能起到增效、減毒和消抗作用。山梨酸乙酯對細菌、黴菌有滅活作用，可解決山梨酸解決不了的微生物高度污染的環境消毒、防腐問題。山梨酸乙酯在機體內可正常參與新陳代謝，最後生成二氧化碳和水，美國食品藥物管理局認定是GRAS（基本無毒）品。