屋台

屋台是指日本傳統街邊小吃店，一般沒有正式名稱。原本主要是以工薪族為顧客群的簡易酒店，但目前至少福岡的屋台已經演變為一種快餐店，並成為一種觀光資源。一般的屋台賣什麼就寫那個食品的名字。比如賣章魚丸子的就寫「たこ焼」賣靠玉米的就寫「焼とうもろこし」魚型豆餡點心的就寫「たい焼き」等等··擺在那裡很顯眼、大家一看就會知道的、很簡單、又便宜、所以不起名字的.......

基本介紹

• 中文名：屋台
• 解釋：日本傳統街邊小吃店
• 性質：食物
• 類別：小吃

最簡易的屋台的樣子為那種大小和一輛小型麵包車差不多，下面有輪子，上面則是鋪面，裡面放的一般是關東煮、炒麵、拉麵等的小吃，當然也提供各種飲料如：清酒，啤酒，果汁，牛奶等等。最上面則是棚子，棚檐有布簾，收攤的話直接拖走就行。這種風格的小店在日本相當受歡迎，在喧囂的都市僻靜的街角如果經常能遇到這種店會很愜意。來自不同地方不同身份互不相識的人們就這樣坐在一起，在這樣一個狹窄卻溫馨的地方如老朋友一般毫無隔閡的一邊吃著小吃喝著清酒一邊聊聊家常，互相吐露自己的的好事或是煩心事，加上老闆時不時有意無意的一句吐槽......這樣的屋台小店就是因為有如此的氛圍所以十分招攬回頭客，也是因此特別受到人們的歡迎........

屋台最有特色的小吃有烤雞肉串（燒鳥）關東煮（oden）和最有名的以豬骨湯和相對較細麵條為特色的博多拉麵（豚骨）。屋台可以提供各種各樣的酒水，在這裡可以很容易的和當地人以及從日本其他地區來福岡旅遊的遊客打成一片。營業時間一般是晚上6點到凌晨2點，天氣不好的時候除外。很多攤位一個星期會休息一天，一般都是在星期天。