尼斯(法國城市Nice)

尼斯(法國城市Nice)

尼斯（Nice），法國東南部城市，普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸大區（Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur）濱海阿爾卑斯省（Alpes-Maritimes，06省）省會和該省最大城市。位於法國東南部地中海沿岸，市區北部為尼斯-阿爾卑斯前山（Préalpes de Nice），屬於阿爾卑斯山的東南邊緣；南側則為地中海（Méditerranée），海岸線曲折複雜，大致為東北—西南走向，城鎮沿海岸線呈帶狀分布。尼斯城市圈的人口數量在法國排名第五，僅次於巴黎的法國第二大旅遊城市，也是歐洲乃至全世界最具魅力的海濱度假聖地之一，每年到訪尼斯市區的旅客數量超過了400萬，是這座城市本身人口數量的近10倍。尼斯屬於典型的地中海氣候帶，終年溫暖，蔚藍的地中海與巍峨的阿爾卑斯山是這座城市永恆的地標。神聖的古羅馬歷史文化、普羅旺斯薰衣草田散發出的浪漫芬芳，以及帶有異域風情的地中海美食。無論從哪個角度，尼斯都是法國人心中絕對的度假天堂。

基本介紹

  • 中文名稱：尼斯
  • 外文名稱：Nice，Nizza
  • 別名：陽光聖地
  • 行政區類別：省會（Préfecture）
  • 所屬地區：濱海阿爾卑斯省
  • 政府駐地：十字架角大道50號
  • 電話區號：（+33）0422，0493
  • 郵政區碼：06000
  • 地理位置：法國東南地中海沿岸
  • 面積：71.92k㎡
  • 人口：343629（2012年）
  • 方言：奧克語-普羅旺斯方言
  • 氣候條件：地中海氣候
  • 著名景點：地中海海濱，馬塞納博物館
  • 機場：尼斯機場
  • 火車站：尼斯站、尼斯CP站、尼斯里濟耶站等
  • 車牌代碼：06
  • 居民名稱：Niçois
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行政區劃

尼斯地區在法國的位置尼斯地區在法國的位置
在法國，法定的行政區劃僅有“省”（Département）和“市鎮”（Commune）兩個基本等級。在此基礎之上，省與省之間可以自由組成“大區”（Région），而市鎮之間既可以組成相對穩定的“地區”（Arrondissement）和“縣”（Canton），同時又可以跨區縣甚至跨省進行新的組合，形成“社區”（intercommunauté）、“都市區”（Unité Urbaine）、“城市圈”（Aire Urbaine）和“就業集中區”（Zone d'Emploi）。不過，除了省和市鎮之外，其它的行政級別在法國憲法當中沒有明確的規定和說明，但這些行政區可以根據自身需要，行使一定的管理權、立法權和行政權。
尼斯是法國普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸大區（Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur，簡稱普羅旺斯或PACA）濱海阿爾卑斯省（06省）的省會。該省共有兩個地級行政單位（一個省會和一個副省會）。尼斯是濱海阿爾卑斯省的一個市鎮和該省的省會，也是尼斯地區（Arrondissement de Nice）的行政中心（Chef-lieu）。根據2015年的法國最新行政區劃方案，尼斯地區共包括12個完整的縣（Canton），以及另外2個區縣的其中部分市鎮，總計101個市鎮，總面積3067k㎡，總人口為522291人（2012年數據）。值得注意的是，在法國，“地區”和“縣”的劃分主要是為了投票或選舉，並沒有太多實際的作用，而日常的市政建設和管理則主要由“大區”、“省”或者“市鎮”協調負責。
尼斯地區在法國的位置尼斯地區在法國的位置
以下為尼斯地區的縣級行政區劃。中文名稱非官方正式翻譯，僅供參考：
  • 尼斯第一縣（Canton de Nice-1），包括尼斯市鎮範圍內的老城區部分。
  • 尼斯第二縣（Canton de Nice-2），包括尼斯市鎮範圍內的西部地區。
  • 尼斯第四縣（Canton de Nice-4），包括尼斯市鎮範圍內的西北地區（主要是山地）。
  • 尼斯第五縣（Canton de Nice-5），包括尼斯市鎮範圍內的中北部分（尼斯站以北）。
  • 尼斯第六縣（Canton de Nice-6），包括尼斯市鎮範圍內北部的大部分地區。
  • 尼斯第七縣（Canton de Nice-7），包括尼斯市鎮範圍內的東北地區，以及相鄰的2個市鎮：拉特里尼泰（La Trinité）和聖安德雷德拉洛什（Saint-André-de-la-Roche）。
  • 尼斯第八縣（Canton de Nice-8），包括尼斯市鎮範圍內的東部地區。
  • 尼斯第九縣（Canton de Nice-9），包括尼斯市鎮範圍內的東部沿海地區。
  • 博索萊縣（Canton de Beausoleil），包括7個市鎮：濱海博流（Beaulieu-sur-Mer）、博索萊（Beausoleil）、蒜角（Cap-d'Ail）、埃茲（Èze）、聖讓-費拉角（Saint-Jean-Cap-Ferrat）、拉圖爾比（La Turbie）和濱海自由城（Villefranche-sur-Mer）。
  • 孔特縣（Canton de Contes），包括20個市鎮：本德汝（Bendejun）、貝爾雷阿勒普（Berre-les-Alpes）、布洛薩斯克（Blausasc）、洛雅河畔布雷伊（Breil-sur-Roya）、拉布里格（La Brigue）、康塔隆（Cantaron）、沙托納維勒維耶伊爾（Châteauneuf-Villevieille）、克阿拉茲（Coaraze）、孔特（Contes）、德拉普（Drap）、萊斯卡雷訥（L'Escarène）、馮坦（Fontan）、路塞拉（Lucéram）、穆林內（Moulinet）、佩伊（Peille）、佩永（Peillon）、索爾日（Saorge）、索斯佩勒（Sospel）、圖維德萊斯卡雷訥（Touët-de-l'Escarène）和唐德（Tende）。
  • 芒通縣（Canton de Menton），包括6個市鎮：卡斯特拉爾（Castellar）、卡斯蒂永（Castillon）、格爾比奧（Gorbio）、芒通（Menton）、洛克布呂訥-馬丁角（Roquebrune-Cap-Martin）和聖阿涅斯（Sainte-Agnès）。
  • 圖雷特-勒旺縣（Canton de Tourrette-Levens），包括28個市鎮：阿斯普勒蒙（Aspremont）、貝勒維戴爾（Belvédère）、拉博蘭訥-維蘇比（La Bollène-Vésubi）、卡斯塔涅（Castagniers）、克朗（Clans）、科洛馬爾（Colomars）、杜拉尼（Duranus）、法利孔（Falicon）、伊隆斯（Ilonse）、伊索拉（Isola）、朗托斯克（Lantosque）、勒旺（Levens）、瑪麗（Marie）、杭普拉（Rimplas）、霍克比里耶（Roquebillière）、盧比永（Roubion）、盧爾（Roure）、瓦爾河畔拉洛克特（La Roquette-sur-Var）、聖布萊斯（Saint-Blaise）、聖達勒馬斯-勒塞勒瓦日（Saint-Dalmas-le-Selvage）、蒂內河畔聖艾蒂安（Saint-Étienne-de-Tinée）、瓦爾河畔聖馬丁（Saint-Martin-du-Var）、聖馬丁維蘇比（Saint-Martin-Vésubie）、蒂內河畔聖索維爾（Saint-Sauveur-sur-Tinée）、圖雷特-勒旺（Tourrette-Levens）、於泰勒（Utelle）、瓦勒德布洛爾（Valdeblore）和維囊松（Venanson）。
以下區縣的部分市鎮屬於尼斯地區：
  • 尼斯第三縣（Canton de Nice-3），包括了尼斯市區的西部部分地區，以及相鄰的格拉斯地區（Arrondissement de Grasse）的3個市鎮。
  • 旺斯縣（Canton de Vence），該縣共有47個市鎮，其中37個市鎮屬於尼斯地區：阿斯克洛斯（Ascros）、歐瓦爾（Auvare）、拜羅爾（Bairols）、伯伊（Beuil）、邦松（Bonson）、沙托訥夫當圖沃訥（Châteauneuf-d'Entraunes）、盧杜勒河畔十字架（La Croix-sur-Roudoule）、屈埃布里（Cuébris）、達呂伊（Daluis）、昂特羅內（Entraunes）、吉雷特（Gilette）、吉洛梅（Guillaumes）、流士（Lieuche）、馬洛塞訥（Malaussène）、馬蘇萬（Massoins）、拉旁訥（La Penne）、佩翁（Péone）、皮埃爾拉（Pierlas）、石火（Pierrefeu）、普熱-洛斯唐（Puget-Rostang）、普熱-泰涅爾（Puget-Théniers）、勒韋斯萊羅謝（Revest-les-Roches）、里戈（Rigaud）、羅屈埃斯特龍（Roquesteron）、聖安托寧（Saint-Antonin）、聖來熱（Saint-Léger）、聖馬丁當圖沃訥（Saint-Martin-d'Entraunes）、索茲（Sauze）、希加勒（Sigale）、蒂埃里（Thiéry）、圖東（Toudon）、瓦爾河畔圖維（Touët-sur-Var）、拉圖（La Tour）、圖雷特杜沙托（Tourette-du-Château）、圖爾訥弗爾（Tournefort）、瓦爾河畔維拉爾（Villars-sur-Var）和昂特羅內新城（Villeneuve-d'Entraunes）。

地理

位置

尼斯（北緯43.7度，東經7.2度），位於法國東南部，同時也是普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸大區和濱海阿爾卑斯省的東南部。
尼斯在法國的大致位置
以尼斯的正東方向，順時針與其接壤的地級行政單位（法國：Arrondissement；義大利：Provincia）和所屬省份的編號（法國）或大區名稱（義大利）依次為：

地形

尼斯市區南側為地中海，東側為伯龍山（Boron），西側和北側為阿爾卑斯山，尼斯主城由沿海向北側的內陸發展，地勢呈明顯的北高南低狀，濱海地帶呈月牙形，有多處海濱浴場。

水文

尼斯不屬於法國五大流域中的任何一個，市區內也沒有大型河流，僅有勒帕永（Le Paillon）流經市區東部，人工改造痕跡明顯，且不少地段都已經成為地下河。西側有少量澗溪，大部分為地下河流，處於常年乾涸的狀態。
尼斯碼頭（感謝原圖作者）尼斯碼頭（感謝原圖作者）
尼斯港位於尼斯市區東側，吃水較深，可停靠大型船舶。

氣候

尼斯是法國大陸最溫暖的城市之一，這裡全年氣候宜人，冬暖夏涼，屬於典型的地中海氣候。在冬天很少有結凍的時候，幾乎不下雪，有時在早春時節氣溫可以達到20°C ，2007年3月2日最高氣溫達到26°C。
尼斯氣候
月份1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月全年
最低均溫
（°C）
5,3
5,9
7,9
10,2
14,1
17,5
20,3
20,5
17,3
13,7
9,2
6,3
12,4
均溫
（°C）
9,2
9,7
11,6
13,6
17,4
20,9
23,8
24,1
21,0
17,4
12,9
10,1
16,0
最高均溫
（°C）
13,1
13,4
15,2
17,0
20,7
24,3
27,3
27,7
24,6
21,0
16,6
13,8
19,6
降水量
（mm）
69,0
44,7
38,7
69,3
44,6
34,3
12,1
17,8
73,1
132,8
103,9
92,7
733,0

歷史

尼斯大約40萬年前就有人類活動，從古蹟Terra Amata可以看到對火的使用和房屋的建造。
尼斯城大約建造於前350年，很快就成為利古里亞海岸最繁忙的貿易站之一。7世紀，尼斯加入利古里亞的城市建立的熱那亞聯盟。729年，尼斯擊退了撒拉森人的進攻，但是在859年和880年兩度被掠奪，城市也被焚燒。在10世紀的大部分時期尼斯統治著周邊城市。
中世紀時期，尼斯和大部分義大利城市一樣，遭受戰爭的災難。作為比薩的同盟，它是熱那亞的敵對方，法國和神聖羅馬帝國都想征服它。13世紀和14世紀，尼斯幾度成為Provence公爵的領地。1388年，成為薩伏依公爵的領地。
1543年，尼斯遭到法國和土耳其盟軍的攻擊，法國得到尼斯的所有權。
1600年，尼斯落入Guise公爵手中。之後在1696年，尼斯再度被薩伏依公爵占有。1705年又被法國奪回。之後的兩百年，尼斯不停更換主人。一直到1860年，尼斯還是撒丁王國西部的邊界，義大利建國三傑之一加里波第就生於尼斯。1861年，撒丁首相加富爾伯爵為了在對奧地利帝國的戰爭中爭取到法國皇帝拿破崙三世的支持，犧牲了民族利益，把薩伏伊和尼斯兩個領地劃給了法國，尼斯成為法國的領地，直到今天。

政治

現任尼斯市長為克里斯蒂安·埃斯特羅斯（Christian Estrosi）先生，他是法國最大的右翼政黨人民運動聯盟（UMP）的成員。該政黨已於2015年5月正式更名為法國共和黨（Les Républicains，簡稱LR）。
Christian Estrosi（感謝原圖作者）Christian Estrosi（感謝原圖作者）
尼斯市歷屆市長名單
上任時間卸任時間市長所屬黨派
1945年5月18日
1947年10月25日
Jacques Cotta
SFIO
1947年10月25日
1965年12月18日
Jean Médecin
PRI
1966年2月11日
1990年9月16日
Jacques Médecin
RPR
1990年9月26日
1993年10月29日
Honoré Bailet
1993年11月8日
1995年6月24日
Jean-Paul Baréty
1995年6月25日
2008年3月20日
Jacques Peyra
人民運動聯盟
2008年3月21日
（現任）
Christian Estrosi

經濟

第一產業

尼斯的農業人口比重很低，只占總比例的0.8%。值得一提的是，在上世紀五十年代，花卉種植業曾在尼斯地區占有很重要的地位。但隨著城市化進程的加快，相關產業已不斷向周邊區縣轉移。

第二產業

大概占到10%左右。主要產業包括：建築業（Fonderie）、紡織業（Confection）、電梯生產（Fabricants d'Ascenseurs）、電子元件製造（Composants Électroniques），同時也有一些食品加工業和船舶製造業。但自80年代以後，總比例有所下降。

第三產業

尼斯的支柱性產業，其中最為重要的是旅遊業。自從二戰以後，憑藉得天獨厚的自然資源和地理位置，越來越多的遊客來到尼斯。截止2007年，尼斯市共有註冊賓館177家，其中四星級以上的達到了24家。在金融、交通、教育方面也有較大的發展，許多國際性銀行與保險公司都在尼斯設立了分支機構，尼斯火車站是法國SNCF集團重點打造的火車站，同時尼斯大學的外國留學生比例也在逐年增加。
尼斯尼斯
截止2014年，從事第三產業的人員占了尼斯常住人口比例超過85%。截止2010年，尼斯地區的失業率大約為13%

收入

尼斯是法國南部著名的旅遊和養老城市，在吸引了眾多富豪的同時，也聚集了大量的退休人員（36.2%）和無固定收入的學生（9%）。故而尼斯市區的平均工資水平並不高。
從單個的市鎮來看，2011年，尼斯市區的人均月工資（Moyenne des salariés）為2211歐元，家庭月平均可支配收入（Revenu par ménage）的中位數為2066歐元，後者在法國36717個市鎮中排名第25205位，低於濱海阿爾卑斯省平均水平（2348歐元）、普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸大區平均水平（2318歐元）和法國本土的平均水平（2410歐元）。
2011年，尼斯市區的家庭月平均消費水平（Niveau de Vie）為1521歐元，在法國36717個市鎮中排名第17294位，低於濱海阿爾卑斯省平均水平（1675歐元）、普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸大區平均水平（1588歐元）和法國本土的平均水平（1602歐元）。
從整個尼斯城市圈來看，尼斯的主要高收入者聚集在北部的一些市鎮。其中家庭月平均可支配收入最高的是距離尼斯市區大約8公里的小鎮阿斯普勒蒙（Aspremont），達到了3792歐元；而家庭月平均消費水平最高的則是距離尼斯市區北部大約5公里的小鎮法利孔（Falicon），達到了2453歐元。

交通

公路

以尼斯為中心，前往周邊主要城市的距離：
  • 距離巴黎（Paris）932公里（高速公路）
  • 距離里昂（Lyon）471公里（高速公路）
  • 距離馬賽（Marseille）198公里（135公里為高速公路，其餘為省道）
  • 距離土倫（Toulon）150公里（高速公路）
  • 距離迪涅萊班（Digne-les-Bains）148公里（國道）
  • 距離加普（Gap）228公里（國道）
  • 距離阿維尼翁（Avignon）260公里（高速公路）
  • 距離尼姆（Nîmes）279公里（高速公路）
  • 距離蒙彼利埃（Montpellier）322公里（高速公路）
  • 距離熱那亞（Genova）194公里（高速公路）
  • 距離羅馬（Roma）675公里（高速公路）
  • 距離米蘭（Milano）311公里（高速公路）
  • 距離摩納哥（Monaco）20公里（省道）
  • 距離坎城（Cannes）30公里（國道）
  • 距離格拉斯（Grasse）37公里（省道）
尼斯的長途汽車上車地點分布於市區各地。詳情可參考詞條：“尼斯站”當中的“大巴車”一章。

鐵路

尼斯位於馬賽-文蒂米利亞鐵路線上，該鐵路線沿地中海向東延伸，在尼斯城市圈範圍內有多個車站，其中最大的是尼斯站，該站每天都有多趟始發前往巴黎里昂站、馬賽聖夏勒站、里昂帕丟站、梅斯車站、第戎站等方向的TGV列車，以及前往波爾多聖讓站方向的城際列車（Intercités）。尼斯站東側還有條支線鐵路可前往唐德（Tende）。此外，尼斯附近還有一條米軌鐵路，由尼斯CP站出發，向西北方向可前往迪涅萊班（Digne-les-Bains），該鐵路由普羅旺斯鐵路公司運營，並在尼斯城市圈內開行公交化的通勤列車。
尼斯火車站尼斯火車站
詳情可參考詞條：尼斯站、尼斯CP站和尼斯里濟耶站。

航空

尼斯蔚藍國際海岸機場（Aéroport de Nice Côte d'Azur），簡稱尼斯機場，是法國第二大機場，也是外國遊客到達尼斯的主要方式。機場位於尼斯市區西南方向，地中海沿岸，填海造陸而成。機場距離市區大約5公里，有多條機場大巴線路連線。該機場開行了前往紐約、蒙特婁以及歐洲大部分國家的航線，以及前往摩納哥的直升機航線。
尼斯蔚藍海岸機場尼斯蔚藍海岸機場
詳情可參考詞條：尼斯機場。

港口

尼斯的地中海沿岸重要的港口，也是法國大陸距離科西嘉島最近的一個大型碼頭，每天有無數遊輪連線科西嘉以及地中海沿岸。

公交

尼斯公交由法國藍岸線公交公司（Lignes d'Azur）運營。截止2015年9月，尼斯市區共有1條有軌電車（Tramway）線路和近百條公交線路，其中公交3路、4路、6路、7路、9路、10路、15路、16路、22路、23路、52路、59路、70路、81路、89路、94路是尼斯市區的主幹線（Lignes Essentielles），98路和99路是機場巴士。相比法國其他城市，由於尼斯遊客密集，人口較多，尼斯公交的發車頻率普遍高於其他城市。需要注意的是，由於尼斯市區不少街道為單行道，很多公交線路往返走向並不相同，因而乘車時務必留意。
尼斯有軌電車1號線尼斯有軌電車1號線
詳情可參考詞條：尼斯公交。

旅遊

宗教建築

尼斯老城區宗教類建築一覽
中文名法語名地址
聖·瑪麗城堡大教堂
Cathédrale Ste Marie de Cimiez
Colline du château
聖·雷佩拉特大教堂
Cathédrale Ste Réparate
3 Place Rossetti
米瑟利克德教堂
Chapelle de la Miséricorde
Place Pierre-Gautier
聖特·特里尼德教堂
Chapelle de la Ste Trinité
Colline du château
聖十字架教堂
Chapelle Ste Croix
2 Rue St Joseph
聖·弗朗索瓦修道院
Couvent St François
Place St François
聖·雅克大教堂
Eglise de l'Annonciation
1 Rue de la Poissonnerie
聖弗朗索瓦保羅大教堂
Eglise St François-de-Paule
Rue St François-de-Paule
聖馬丁·聖奧古斯丁教堂
Eglise St Martin-St Augustin
Place St Augustin
馬羅娜祈禱室
Oratoire du Malonat
Rue du Malonat

博物館

  • Musée des Beaux-Arts Jules Chéret （Jules Chéret美術博物館）
  • Musée Masséna （Masséna博物館）
  • 自然歷史博物館
  • 海軍博物館
  • Galerie des Ponchettes
  • Musée Chagall（Cimiez）（夏加爾美術館）
  • Musée Matisse（Arenas of Cimiez where one can also see Roman ruins）（馬蒂斯博物館）
  • Terra Amata博物館

文化

風景

地中海沿岸是一片大自然賜予的純淨天地，有著世外桃源的味道。尼斯全年氣候溫和，陽光燦爛，石灘上常常可以看到進行太陽浴的人們。濱海大道全長3.5公里，匯集了眾多飯店、購物中心和海灘區。在公用海灘區，人們可以自由出入。尼斯有許多盛大節日，狂歡節是最具吸引力的。每年2月舉行，為期2~3星期，活動非常多元化，包括街頭表演、燭光晚會、花車遊行、化裝舞會等。尼斯有18家博物館，其中最著名的是夏加爾博物館和馬蒂斯博物館。尼斯老城保存完好，可以看到17世紀的建築。
尼斯海景（感謝原圖作者）尼斯海景（感謝原圖作者）
尼斯被人稱為：“世界富豪聚集的中心。”海邊豪華別墅、比比皆是的昂貴商店和藝術氣息的交織使尼斯形成富麗堂皇與典雅優美的獨特美。尼斯城分為三個主要部分。第一部分是老城（Vieux Nice）和港口，很有義大利特色，餐廳、夜總會和美術館映襯著古樸的老城牆；第二部分是19世紀所建造的城中區，也就是在英格蘭散步道後面的區域；第三個部分則是可眺望城市北方的希米耶區（Cimiez），此為羅馬人和維多利亞女王的最愛。
四十萬年前，在如今尼斯的這片土地上，就有土著居住。在公元前後的漫長歲月里，它先後被古希臘和古羅馬交替統治。因此，尼斯的老城仍具有義大利式的生活氣息和情調，高大的房屋和狹窄的街道是顏色清淡的義大利風格。街上的教堂則大都是17世紀的巴洛克建築。

語言

由於特殊的歷史使尼斯的文化很特別，當地語言尼斯語（Niçard或Nissart）屬於奧克語群，拉丁語系，至今仍有少數人使用。義大利文化的強大影響和科西嘉島文化較輕微的作用使它區別於其它已經失傳的奧克語分支，不那么晦澀難懂，也使它保留至今。

移民

以前，尼斯歡迎來自義大利人的許多移民，還有西班牙和葡萄牙的移民。然而，在過去的幾十年，尼斯開始向世界上其它國家開放，很多北歐和西非，東南亞人也移民到了尼斯。

美食

當地的美食，包括pissaladière（洋蔥和鳳尾魚醬製成的一種比薩餅）、socca（鷹嘴豆粉製成的薄烤餅）、馬賽魚湯和其它魚湯、鱈魚乾、farcis niçois（蔬菜上面灑麵包屑）和salade niçoise（西紅柿、青辣椒、煮雞蛋、鮪魚或其他魚加上橄欖做成的色拉）。尼斯舊市區中心的小吃店裡有南方風味的尼斯名產——“索卡”，這是一種以豆粉、橄欖油搓成的燒烤大薄餅，街上賣索卡的老婦人總是神采奕奕地招呼“快來買喔”，並與顧客閒話家常，親切、隨和。還可以在街上的小吃店裡品嘗當地頗受歡迎的CONFISERIE（是一種以糖醃漬去皮的柳橙或檸檬、桃子等點心），還有“Pan-bagnat”，是法國包加洋蔥、熟雞蛋、吞拿魚、橄欖等夾成的三文治；或者就喝杯依古法釀製的飲料，這樣也就不難理解為什麼當地人始終堅持傳統的飲食習慣了。
尼斯的沙拉非常有名，它是採用時令蔬菜如番茄、洋蔥、黃瓜、蠶豆等，再加上黑橄欖、白煮蛋、大蒜，魚類，最後撒上橄欖油和切碎的羅勒等香菜，鮮脆爽口 。尼斯特有的燜菜也是一道很好吃的傳統名菜，是用橄欖油燜燒茄子、番茄、洋蔥、朝鮮薊等。
在尼斯，冰激凌口味繁多到超乎想像，玫瑰、紫羅蘭、薰衣草、費列羅、開心果、馬卡龍、莫吉多……選擇一款或多款搭配，乘著海風，欣賞日落，好不愜意。

節日

尼斯每年都有許多盛大的節日，如賽花節、帽子節、五月節等，而尼斯Carnaval狂歡節又是最具吸引力一個，尼斯的狂歡節比夏日海濱更熱鬧，每年的二三月份，舉行近三周的狂歡活動，包括花車遊行、放煙火、化妝舞會等系列活動，每年吸引約60萬人熱情參加，屆時滿城飛花，落英繽紛，熱鬧非凡。法國當地時間2015年2月22日，2015尼斯狂歡節盛情上演，本次狂歡節以音樂之王為主題，從2月13日一直持續到3月1日。街頭遊行中有不少當地歌手、樂隊的巨大雕像，甚至還有法國總統奧朗德。平日的尼斯也是個花團錦簇的世界，建築物的陽台上都裝飾有各式美麗的鮮花，許多街頭巷尾的房屋，仿佛被鮮花淹沒，恍似童話世界。很多其它傳統文化藝術被保留下來，尤其是民間音樂和民間舞蹈，尼斯最著名的舞蹈是法朗多爾舞。
尼斯狂歡節（感謝原圖作者）尼斯狂歡節（感謝原圖作者）

教育

國小和幼稚園

尼斯市國小和幼稚園概況
類型公立私立合計
中學前教育機構
162
15
177
開設幼稚園課程
71
（資料暫缺）
開設國小課程
87
開設特殊教育課程
2

中學

截止2015年底，尼斯市鎮範圍內共有28所國中（Collège）（其中9所為私立）和22所高中（Lycée）（其中9所為私立），此外還有1所職業培訓中心。

大學

尼斯大學（Université Nice Sophia Antipolis）
尼斯大學，全名為索菲亞·安提波利斯-尼斯大學（Université Nice Sophia Antipolis），成立於1965年10月23日。尼斯大學在濱海阿爾卑斯省共有4個校區，包括尼斯（Nice Campus）、索菲亞·安提波利斯（Sophia Antipolis）、坎城（Cannes）和芒東（Menton）。其中尼斯校區開設了以下科系：
尼斯大學（感謝原圖作者）尼斯大學（感謝原圖作者）
  • 自然科學與套用系（UFR Sciences fondamentales et appliquées）
  • 信息與通訊工程系（UFR Sciences et technologies de l'information et de la communication）
  • 生命科學系（UFR Sciences de la vie et de la santé）
  • 人文科學、語言及藝術系（UFR Lettres, arts, sciences humaines et sociales）
  • 政法與經管系（UFR Droit, économie, sciences politiques et gestion）
整個尼斯大學的所有科系所開設的課程涵蓋了包括除藥學以外的所有學科，如法學、經濟、政治與管理學，文學、藝術與人文科學，理學，體育運動科學與技術，大學技術學院，牙科學，醫學，工程師學院，計算機信息科學高等學院（ESSI）及尼斯-索菲亞·安提波利斯高等工程師學院（ESINSA），空間與文化，企業管理學院，和平與發展法學院等。
尼斯套用科技學院
尼斯套用科技學院（IUT de Nice），隸屬於尼斯大學。設有四個校區，分別設在尼斯、Menton、Sophia Antipolis、Cannes，其中尼斯校區開設了以下專業：
  • 企業行政管理（GEA，Gestion des Entreprises et des Administrations）
  • 電子商務（TC，Techniques de Commercialisation）
  • 工業信息及電子管理（GEII，Génie Electrique et Informatique Industrielle）
  • 信息技術（Informatique）
EDHECde Nice
EDHEC de Nice（法國高等商學院尼斯分校，又譯：艾代克高等商學院尼斯分校）成立於1906年，是古老的法蘭西精英教育系統“Grandes Ecoles（大學校）”的一員，也是歐洲最著名的商學院之一。該校於2010年被《Challenges》評為法國最具活力的商學院，於2011年被《Le Monde》世界報和《l’Express L’Etudiant》雜誌俱評為法國前3的商學院，被《Le Point》觀點雜誌評為法國最好的金融類院校，在《Financial Times》金融時報的2012年世界管理學碩士教育排名中名列第12位，其年輕的MBA項目也被《The Economist》經濟學家評為世界前50強。2012年，該校金融學碩士專業在 Financial Times的金融學碩士專業排名中名列全球第6。該校也是世界上極少數同時得到EQUIS、AACSB、AMBA 三大最權威商學院認證的商學院，是名副其實的精英學校。
EDHEC（感謝原圖作者）EDHEC（感謝原圖作者）
尼斯預備學校
尼斯有很多大學預備學校，其中尼斯預備學校是全法國排名前10的預備學校之一。

體育

足球

尼斯足球俱樂部（Olympique Gymnaste Club Nice Côte d'Azur，簡稱OGC或OGCN），成立於1904年，上個世紀的50年代是他們的全盛時期：尼斯隊在1951年、1952年、1956年和1959年四奪法甲聯賽（Ligue 1）的冠軍，而且還在1952年、1954年和1997年獲得了法國杯賽（Coupe de France）的冠軍。此後尼斯隊曾一度沉淪，直到本世紀初才再次活躍於法甲舞台。2013年，尼斯隊的新主場——安聯里耶維拉球場（Allianz Riviera）投入使用。
尼斯足球隊（感謝原圖作者）尼斯足球隊（感謝原圖作者）
尼斯足球俱樂部現役隊員名單（2015~2016賽季）
號碼位置隊員生日國籍
1
門將
Mouez Hassen
1995年3月5日
法國
16
Simon Pouplin
1985年5月28日
30
Yoan Cardinale
1994年3月27日
3
後衛
Gautier Lloris
1995年7月18日
4
Paul Baysse
1988年5月18日
5
Kévin Gomis
1989年1月20日
20
Maxime Le Marchand
1989年10月11日
23
Ricardo Pereira
1993年6月10日
葡萄牙
24
Mathieu Bodmer
1982年11月22日
法國
25
Romain Genevois
1987年10月25日
33
Olivier Boscagli
1997年11月18日
6
中場
Jean Seri
1991年7月19日
象牙海岸
7
Julien Vercauteren
1993年1月12日
比利時
8
Mahamane Traoré
1988年8月31日
馬里
9
Hatem Ben Arfa
1987年3月7日
法國
13
Niklas Hult
1990年2月13日
瑞典
19
Wallyson
1994年2月16日
巴西
21
Stéphan Raheriharimanana
1993年8月16日
馬達加斯加
22
Nampalys Mendy
1992年6月23日
法國
26
Vincent Koziello
1995年10月28日
10
前鋒
Mickaël Le Bihan
1990年5月16日
11
Saïd Benrahma
1995年8月10日
阿爾及利亞
14
Alassane Pléa
1993年3月10日
法國
15
Alexandre Mendy
1994年3月20日
27
Bryan Constant
1994年3月27日
28
Valère Germain
1990年4月17日
29
Jérémy Pied
1989年2月23日

運動娛樂場所

雷體育場（Stade du Ray）
查爾斯-埃爾曼體育場（Stade Charles-Ehrmann）
尼卡婭音樂廳（Palais Nikaia）

名人

亨利·卡文迪什（Henry Cavendish）（1731~1810），又譯開文迪許，法裔英國物理學家、化學家，出生於尼斯。他首次對氫氣的性質進行了細緻的研究，證明了水並非單質，預言了空氣中稀有氣體的存在。他首次發現了庫倫定律和歐姆定律，將電勢概念廣泛套用於電學，並精確測量了地球的密度，被認為是牛頓之後英國最偉大的科學家之一。
馬塞納（André Masséna）（1758~1817），軍事家，拿破崙·波拿巴時期法國元帥。
朱塞佩·加里波第（Giuseppe Garibaldi）（1807~1882），義大利軍事家，義大利建國三傑之一、
阿爾弗雷德·比奈（Alfred Binet）（1857~1911），又譯“比內”，法國心理學家，“智力測驗”的發明者。
卡爾梅特（Albert Calmette） （1863~1933），法國物理學家、生物學家和免疫學家.
馬克·安德魯·米切爾（1887~1947），美國陸軍準將，空軍理論家。生於尼斯。
伊夫·克萊因（Yves Klein）（1928~1962），法國藝術家，新現實主義的推動者，被稱為20世紀後半葉對世界藝術貢獻最大的四位藝術家之一。
馬克斯·加洛（Max Gallo） （1932~），歷史學家、政治家
弗雷西斯·萊（Francis Lai）（1932~），法國流行歌手
雅克·圖本（Jacques Toubon）（1941~），法國政治家。
多米尼克·巴拉泰利（Dominique Baratelli）（1947~），法國前足球運動員。
米歇爾·拉羅克（Michèle Laroque）（1960~），法國演員、製片人。
考韋拉爾特（Didier van Cauwelaert）（1960~），法國小說家。
弗洛倫絲格林（Florence Guérin）（1965~），法國女演員。
尼古拉斯·普萊斯坦（Nicolas Plestan）（1981~），法國足球運動員。
簡妮弗·芭爾托麗（Jenifer Bartoli）（1982~），法國歌手。
吉勒·西蒙（Gilles Simon）（1984~），法國網球運動員。
摩根·杜布萊德（Morgane Dubled）（1984~），法國模特。
烏戈·洛里斯（Hugo Llori）（1986~），法國足球運動員，司職門將。
馬勞里·馬丁（Malaury Martin）（1988~）法國足球運動員，現效力英冠的米德爾斯堡足球俱樂部，司職中場。
內可弗（Nekfeu）（1990~），法國流行rap歌手。
Nekfeu（感謝原圖作者）Nekfeu（感謝原圖作者）
阿麗澤·科內特（Alize Cornet）（1990~），法國網球運動員，效力於法國國家網球隊
亨尼翁（Cyril Hennion）（1992~），法國足球運動員。
格雷戈里·皮埃爾（Grégoire Puel）（1992~），法國足球運動員
劉諾一（Noé Liu）（2010~），中國內地男演員劉燁之子，生於尼斯。

城市評價

正面

  • 海岸線漫長、風景優美。
  • 典型的地中海氣候，乾燥溫暖、海風習習、非常適合養老。
  • 相比大部分法國城市，尼斯憑藉其眾多的人口，商業氛圍明顯好於其他地方。

負面

  • 正所謂“林子大了什麼鳥都有”，尼斯地區聚集了大量的低收入群體和偷渡客，失業率也相對較高，刑事案件時有發生，社會治安情況有待改善。
  • 尼斯老城區的街道普遍狹窄，人車混雜，非常混亂，公共運輸系統（主要指軌道交通）還不夠發達。
  • 從地理上講，尼斯南鄰海北靠山，可以利用的空間並不多，這就使得大量人口集中在了同一地區，擁擠、噪音、汽車尾氣、缺乏綠化等問題日益突出，“城市病”愈發嚴重，某種程度上講甚至超過巴黎。
  • 作為典型的旅遊城市，尼斯的物價很高。
  • 尼斯本地人還是有點排外的。

友好城市

尼斯市友好城市名單
城市所屬國家簽字年代
紐倫堡Nuremberg
德國
1954年
愛丁堡Edimbourg
蘇格蘭（英國）
1957年
雅爾達Yalta
烏克蘭
1960年
庫內奧Coni
義大利
1964年
馬略卡島
西班牙
1969年
賽格德Szeged
匈牙利
邁阿密Miami
美國
1997年
聖彼得堡Saint Pétersberg
俄羅斯
杭州Hangzhou
中國
1998年
格但斯克Gdańsk
波蘭
1999年
拉瓦勒Laval
加拿大
2000年
帕皮提Papeete
法屬玻里尼西亞
2001年
廈門Amoy
中國
2014年

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