尚撈火鍋

尚撈火鍋是位於香港的火鍋店。秉承香港火鍋追求時尚、傳承經典、多元交融、盡善盡美的文化理念，把最新鮮、最健康、最創意的美食奉獻給顧客的企業宗旨，造就都市風情特色的尚撈火鍋文化，傳播中華美食文化走向世界，沿著多元一體、整合經典的品牌戰略，為消費者帶來新時尚、新感覺、新體驗。

基本介紹

• 中文名：尚撈火鍋
• 性質：火鍋
• 主要地區：香港
• 類型：中華美食

品牌介紹

尚撈火鍋源於香港秉承香港火鍋精華飲食經典，帶動中國餐飲的變革。尚撈火鍋以“尚原味，撈開懷”為消費訴求的尚撈品牌。 2012年尚撈（中國）餐飲連鎖運營總部正式成立，以傳承中華飲食文化為己任，以尚撈特有商業模式為基礎，攜手發展全國戰略合作夥伴，通過連鎖經營形成規模效應，打造長線品牌。

品牌理念

北京尚撈餐飲管理有限公司藉助主流品牌價值及核心競爭力，在全國範圍拓展和建立尚撈火鍋。尚撈火鍋傳播和弘揚中華美食文化，堅實完善的架構，堅持現代的連鎖管理體系，搭建個人成長的舞台，為合作夥伴提供創業的平台。

企業願景：打造港式尚撈火鍋新形象，做小火鍋第一品牌。

品牌理念：新時尚、新感覺、新體驗、新概念。

文化理念：追求時尚、傳承經典、多元交融、盡善盡美。

企業宗旨：把最新鮮、最健康、最創意的美食奉獻給顧客。

經營理念：堅持品質、口味、管理、服務、環境並重的連鎖服務體系，打造中國時尚小火鍋標準。

服務理念：用心感動世界。

核心價值觀：誠信、敬業、團隊、務實、創新、激情、感恩。

合作理念：共創、共贏、共享、共榮。

管理理念：專業、高效、規範、卓越、精細。

品質理念：人品決定產品，標準決定水準。

發展理念：為社會創造進步，為客戶創造財富；為員工創造價值，為企業創造未來。

競爭理念：創造消費新體驗，搶占消費新空間。

團隊理念：同一個夢想，同一個未來。

企業人才觀：適合自己的，才是最好的。

品牌優勢

獨創專利

尚撈火鍋國內首創迴轉式取菜方式已獲得國家專利。尚撈火鍋獨具風格的千迴百轉旋轉台面、 自由簡便的搭配吃法，符合了現代消費者對飲食個性化的追求。

市場條件

尚撈火鍋兼顧中餐、 晚餐和宵夜三大市場，可做正餐又可兼顧休閒飲食，不受市場約束。

潔淨時尚

尚撈火鍋迴轉吧檯的流線桌面，酒吧式的現代布局， 營造一種清新、時尚、典雅、小資的潮流氣息，多了寧靜淡雅，快捷方便，火鍋店面貌煥然一新。

方便快捷

尚撈火鍋洞悉市場脈絡推出快餐火鍋概念，顧客可隨意選擇鍋底、任意自選食材和調料，大大節省消費者等候時間。

一人一鍋

尚撈時尚火鍋，一人 一鍋，吃的自在隨意。傳統火鍋多人一鍋，極不衛生。一人一鍋，精緻分餐原則，口味自由，結賬AA 制。

特色鍋底

尚撈火鍋想吃什麼口味的鍋底都能得到滿足，清淡選清湯、刺激來麻辣、好味有招牌、異國有沙茶、滋補有山珍。菜品可以任意選取，港式尚撈擁有市場上最全面的食 材備料，真正做到想怎么吃就怎么吃。

品種多樣

尚撈火鍋食材均有營養混搭的健康原理，品種豐富多樣，有經濟實惠的羊肉系列、 肥牛系列、海鮮系列、蝦滑系列、雞肉系列、赤身系列、小吃系列等多樣品種，可以一餐品嘗更多美味 菜品。

規劃合理

尚撈火鍋在同等的面積下，增加餐位提高純利潤。尚撈餐位數量比同類火鍋增加了30%。獨特的迴轉吧檯設計，大大降低了空間的浪費，也節省了服務員傳菜點單的繁雜工序。

顛覆傳統

傳統火鍋店一餐吃兩三個小時並不算久，翻台率極低，收入很難保證。尚撈火鍋1分鐘開鍋後即可進餐，全程就餐不超過40分鐘，每個餐位平均翻台5至6次，每位顧客的平均就餐時間只有45分鐘， 餐位周轉的快。

祖傳秘方

尚撈迴轉小火鍋源於香港1946年，鍋底及小料是梁先生祖傳配方秘制而成，口味獨特，食材講究，尚撈迴轉小火鍋傳承了飲食經典，又有新概念模式的創新。