尖椒黃瓜小鹹菜

尖椒黃瓜小鹹菜是一道菜品，主料有尖椒、嫩黃瓜，輔料有蒜絲、薑絲、老抽等。

基本介紹

• 中文名：尖椒黃瓜小鹹菜
• 主要食材：尖椒，嫩黃瓜
• 分類：泡醬醃菜，下飯菜
• 口味：鹹，辣

食材

主料

尖椒1斤，嫩黃瓜2斤

輔料

蒜絲適量，薑絲適量，老抽適量

步驟

1.把尖椒洗淨晾乾水分。
2.把黃瓜洗淨晾乾水分。
3.尖椒黃瓜分別切長條，放到密封盒裡，撒上鹽，攪勻，醃出水，然後將水倒掉。
4.把生薑切絲，大蒜切絲。
5.倒入適量老抽。
6.攪勻，放到冰櫃的冷藏室，冷藏一宿，第二天早餐就可以開吃了。