尖椒雞腿

基本介紹

• 中文名：尖椒雞腿
• 主要食材：雞腿（翅根），白糖
• 分類：家常菜

用料

材料	用量
雞腿（翅根）	雞腿2個，翅根4~5個
白糖	1小勺
姜	8g
生抽	2勺
尖椒	150g
豆瓣	（1小勺）可選
花椒	1撮
鹽	2小勺
料酒	少許

做法

1. 雞腿宰成小塊，焯水後用漏瓢撈出瀝水，目的是去除血水；尖椒洗淨，去蒂，切成小段備用；姜剁碎。
2. 雞腿塊用花椒，薑末，2小勺鹽，料酒，（豆瓣），醃製10分鐘。