小紙杯蔓越莓蛋糕

基本介紹

• 中文名：小紙杯蔓越莓蛋糕
• 主要食材：低筋粉，雞蛋
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
低筋粉	100g
雞蛋	1個
黃油	50g
細砂糖	40g
牛奶	少許
香草精	2滴
蔓越莓乾	少許

做法

1. 打雞蛋液，滴入香草精去腥

2. 軟化黃油，和糖一起打發

3. 分次倒入雞蛋液於黃油中，攪拌均勻，篩入低筋粉，倒入少許牛奶，攪拌均勻。倒入紙杯模子中，8分滿，在頂部放少許蔓越莓乾，置於預熱的烤箱中，160度7分鐘左右，因為我的紙杯非常小，可以一口一個。