小白菜攤餅

小青菜是為了給孩子補充一點蔬菜。所以放在餅里。餅里有加雞蛋，所以會很香。因為有菜末，所以餅也不定要攤很薄，否則包不住菜。

基本介紹

• 中文名：小白菜攤餅
• 主要食材：小青菜，中筋麵粉，雞蛋
• 調料：鹽、油
• 工藝：烙

原料

小青菜50克、鹽3克、雞蛋75克、水130克、中筋麵粉100克、植物油20克

做法

1、青菜清洗乾淨；

2、水中加少許的鹽和油，水煮開後，青菜焯水；

3、然後將青菜放入涼水中；

4、擠乾水份，切碎；

5、將青菜末倒入容器中；

6、再倒入鹽，雞蛋，水，麵粉，植物油；

7、攪拌均勻；

8、不沾鍋燒熱，將麵糊攤成圓餅形，正反面烙熟了。