小瑪芬

小瑪芬是以牛奶、底筋麵粉等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：小瑪芬
• 分類：馬芬
• 主要食材：材料：黃色馬芬、紅糖馬芬

用料

材料

材料：黃色馬芬：玉米油50克，糖粉70克，雞蛋1個，牛奶50克，底筋麵粉100克，泡打粉2.5克，新鮮椰蓉100克（椰蓉是自己榨的）

紅糖馬芬：玉米油50克，紅糖70克，雞蛋1個，牛奶50克，底筋麵粉100克，泡打粉2.5克新鮮椰蓉100克，蜜棗14個

做法

1. 1.做法：低筋麵粉跟泡打粉混合在一起過篩備用，玉米油跟糖粉先用打蛋器攪拌均勻，雞蛋液分三次加如打均勻，這個時候會很粘稠，倒入一半的牛奶攪拌，倒入一半的麵粉，這個時候就不用打蛋器了，用調羹比較方便，攪至沒有乾粉，再倒入剩餘的牛奶跟麵粉隨便攪拌有小小的顆粒狀就倒入椰蓉拌均勻即可，再用調羹打入紙杯中，先把烤箱預熱180°，放入烤箱，180°烤20-25分鐘，即可
2. 2.做法與上面的一樣，就是多了個蜜棗。