小斗鍋是一種井鹽煎鹽器具。
基本介紹
- 中文名:小斗鍋
- 類別:井鹽煎鹽器具
鐵制。因形似小斗而得名。四川中江場煎鍋之一。是製鹽容器中最小的鍋型之一。
小斗鍋是一種井鹽煎鹽器具。
小斗鍋是一種井鹽煎鹽器具。鐵制。因形似小斗而得名。四川中江場煎鍋之一。是製鹽容器中最小的鍋型之一。...
小斗鍋 小斗鍋是一種井鹽煎鹽器具。鐵制。因形似小斗而得名。四川中江場煎鍋之一。是製鹽容器中最小的鍋型之一。
2.殺青:殺青在口徑為55cm的斗鍋內進行,鍋溫170-180℃,投葉量300-400克,鮮葉下鍋後快速翻炒,使芽葉均勻受熱,以後間斷抖炒,散失水分,待鮮葉呈暗綠色、尚有彈性時急出鍋攤晾。每鍋殺青時間3-4分鐘為宜。殺青要求殺熟、殺勻、殺透,不能有紅梗、紅葉和焦斑。殺青葉攤晾2-3分鐘,以免芽葉悶黃。3....
第六十六章 鐵鍋斗惡龍 第六十七章 走獸之祖 第六十八章 膀胱都被打碎了 第六十九章 排名大增 第七十章 仙子墳 第七十一章 苦海的秘密 第七十二章 十萬大荒 第七十三章 死亡火鏈 第七十四章 獸魂修仙者 第七十五章 武陽 第七十六章 火鏈狂舞 第七十七章 十大設定 第七十八章 陰兵過境 第七十九章 詭異、兇險...
