誘人的美食，動人的情懷，深情的筆觸——此書，獻給每一位有情懷的吃貨。
全國最優秀的33位美食作者，挖掘深藏於味蕾深處的美食記憶，為千萬翹首以待的冬粉，寫下了這本帶著濃濃鄉愁情懷的《尋味 舌尖上的鄉愁》。
童年時我們垂涎欲滴的小吃，離家後我們念念不忘的媽媽燒的家常菜，年歲漸長之後，舌尖味蕾時常泛起的淡淡鄉愁……作者以深情、誘人的筆觸，寫下了對於美食的熱愛、對於家鄉的眷戀，以及對於生活的至深感觸。
本書囊括了數十個省市的三十多種美食，既有對美食文化的娓娓道來，也詳盡介紹了如何在家裡製作這些勾人饞蟲的美味，兼具文化性和實用性。
基本介紹
- 書名：尋味 舌尖上的鄉愁
- 作者：搜狐新聞客戶端吃貨自媒體聯盟
- ISBN：9787807697275
- 類別：美食文化
- 頁數：222
- 定價：36.00
- 出版社：北京時代華文書局
- 出版時間：2014-9
- 裝幀：平裝
- 開本：32
作者簡介,目錄,
作者簡介
搜狐新聞客戶端吃貨自媒體聯盟：集結最專業的美食家，搜羅最好吃的美味佳肴，傳播最有味道的飲食文化，凝聚最大群體的美食愛好者！
搜狐新聞客戶端吃貨自媒體聯盟，是中國第一美食自媒體聯盟，覆蓋全國140多個城市，擁有超過1000位專業美食家成員，會長董克平、副會長二毛、總顧問邊疆。
了解大千世界無奇不有的吃法，探尋美食背後意蘊深長的文化，推薦最具代表性的地方美食，分享自製美食里的生活暖意……搜狐新聞客戶端吃貨自媒體聯盟：喜歡吃的小夥伴們，都到我的碗裡來！
目錄
一解 小時候，鄉愁是嘴角的一抹油漬
早茶江湖 廣東
熱乾麵 湖北·武漢
豆皮 湖北·武漢
蹺腳牛肉 四川·樂山
神仙雞 浙江·寧波
鮮蝦鍋貼 山東·青島
糖球 山東·青島
凍菜涼粉 山東·青島
甜沫 山東·濟南
沙茶麵 福建·廈門
牛肉饃 安徽·亳州
三河米餃 安徽·合肥
哈爾濱餃子 黑龍江·哈爾濱
烤鴨 江蘇·南京
閩南血蚶 福建
二解 離家後，鄉愁是媽媽燒的家常菜
媽媽的自製滷菜 湖南
腊味合蒸 湖南
莜麵魚兒 內蒙古
南陽蒸食 河南·南陽
澆頭面 安徽·歙縣
黏豆包 黑龍江·哈爾濱
紅腸/ 乾腸 黑龍江·哈爾濱
澆汁魚 黑龍江·哈爾濱
八寶豆腐箱 山東·博山
河豚魚乾燉芸豆 山東·威海
舂菜 雲南
茨菇燜肉 廣東·廣州
年夜飯 福建
三解 長大了，鄉愁是舌尖味蕾的思念
佛跳牆 福建
海鮮火鍋 福建
無雞不成宴 廣東
傳統的廣式早茶 香港
鵝肝
烏魚子 台灣
霉乾菜腩肉煎餃
金華酥餅 浙江·金華
雨花石湯圓 江蘇·南京
李鴻章大雜燴 安徽·合肥
醋溜魚 山東·濟南
醃臭魚 山東·青島
朝鮮冷麵
連山回鍋肉 四川·廣漢
大刀金絲面 四川
銅鼎牛肉湯 貴州
汽鍋雞 雲南
鹵餌絲 雲南
