寶貝，吃什麼？——超級辣媽全營養私房輔食

本書為台灣百萬人氣明星辣媽——維尼媽寫的一本寶寶輔食書。書中維尼媽分享了自己私藏的158道全營養輔食及超實用育兒經，讓新手爸媽整年沒煩惱，讓寶寶全年不生病、不挑食、不過敏！

基本介紹

• 書名：寶貝，吃什麼？——超級辣媽全營養私房輔食
• 作者：維尼媽
• ISBN：978-7-5335-5009-7
• 定價：36.8元
• 出版社：福建科學技術出版社
• 出版時間：2016年4月
• 開本：特16開
• 印張：10印張（160碼）

內容簡介

擁有四個孩子的維尼媽，每一胎都是自己製作輔食！

本書利用二十四節氣：冬至、小寒、大寒、立春……依照每個氣節的不同，用豐富的當季食材，提供多樣的寶寶輔食！教新手爸比媽咪輕鬆做出158道不同主題的寶寶營養食譜，並分享了維尼媽的四寶育兒經驗和破解各種育兒問題的方法。

該書所有食譜全部是作者親自嘗試或開發，簡單易操作，是新手父母特別是沒有烹飪基礎的父母們必備的寶寶輔食製作參考書。

新手爸媽不得不看的原因……

ü維尼媽分享四寶的經驗談、母乳甘苦談。

ü貼心育兒小叮嚀與迷思大破解

ü用豐富的當季食材，提供6~8樣的寶寶斷乳食

ü搭配24節氣的食譜，讓新手爸媽整年沒煩惱

ü維尼媽教你怎么做？附有16道做法二維碼，掃描即可觀看視頻喔！

ü不用擔心寶寶生病了，怎么吃？

作者簡介

維尼媽（張維尼）

★網路人氣親子部落客/演員/親子作家/主持人

★東方衛視“媽媽咪呀”、深圳衛視“辣媽學院”等知名節目人氣嘉賓

★四天閃婚、四個寶貝，用勇氣與堅持面對挑戰，用努力與愛去教育孩子，雖工作、家庭兩頭忙碌，但每胎都還是親自製作輔食，就是因為“一份愛”的驅使與鼓勵！時常在特約部落客、媽媽經、寶媽媽、人妻日記、靖娟基金會ibaby愛寶貝、香港Saladblog等各大育兒網站上分享自己的生活育兒經，受到廣大網友的好評與討論！

名人推薦

維尼媽最珍貴的育兒經驗，都用心寫在這本育兒食譜里，教爸媽提早培養寶寶良好的飲食習慣。篇篇精彩，跟著做，也能讓你的寶寶遠離偏挑食的行為。

——王宏哲（醫學博士/暢銷書《教孩子比IQ更重要的事》作者）

堅持自己做最健康的輔食，讓小孩吃到食物天然純粹的口感跟媽媽溫暖的愛；讓新手媽媽有更多的選擇參考，讓更多“家的味道”跟愛傳承下去！維尼媽的努力我很感動希望大家ㄧ起支持她喔～

——林姿佑（知名藝人/購物台購物專家）

生養眾多的維尼媽親身的養育經驗，是許多媽咪最棒的指南針。

——洪育雯Kelly(“幸福來敲門”節目主持人)

再厲害的食譜，我想也比不上可以把四個孩子養得健康的維尼媽，來得更令人信服了！維尼媽依照節氣及經驗，設計適合的嬰幼兒食譜，加上專業醫師及營養師的建議，媽媽們除了獲取新知外，也不必再為孩子的輔食傷腦筋了！

——張旭鎧（台灣兒童潛能發展協會秘書長）

目錄

第一章製作輔食的基本篇

012如何給寶寶一個營養均衡的輔食
024購買、處理食材的秘訣
032製作輔食的技巧與注意事項
036製作輔食的器具
第二章春季節氣食譜36道
2月|立春、雨水

045南瓜泥（6~8個月）/菠菜薯泥（6~8個月）/山藥香蔥泥（6~8個月）/
蜜棗包菜糊（6~8個月）
046雞肉鮮菇蔬菜粥（8~10個月）/山藥雞蛋糊（8~10個月）
047菠菜洋蔥牛奶羹（8~10個月）/傑克南瓜濃湯（8~10個月）
048洋菇芝士飯（10~12個月）/香甜南瓜麥片（10~12個月）/蔥花菠菜雙孢
菇烘蛋（10~12個月）/南瓜寶寶肉餅（10~12個月）

3月|驚蟄、春分

051雙菜米糊（6~8個月）/西藍花糊（6~8個月）/包菜芥菜汁（6~8個月）
/韭菜泥（6~8個月）
052包菜甜椒粥（8~10個月）/芥菜豬肉粥（8~10個月）　
053包菜蘿蔔粥（8~10個月）/花白菜洋蔥胚芽粥（8~10個月）　
054寶寶版蒼蠅頭炒飯（10~12個月）/芥藍牛肉香菇飯（10~12個月）/爆漿
雞肉雙菜水餃（10~12個月）/丁香魚洋蔥蛋餅（10~12個月）
4月|清明、穀雨
4月|清明、穀雨

057胡蘿蔔泥（6~8個月）/胡蘿蔔玉米汁（6~8個月）/青豆胡蘿蔔蒸蛋（6~8
個月）/青椒紅薯泥（6~8個月）　
058五色粥（8~10個月）/養生時蔬高湯（8~10個月）　
059茄汁多利魚燉粥（8~10個月）/什錦蔬菜稀飯（8~10個月）　
060全麥吐司土豆胡蘿蔔卷（10~12個月）/什錦鯛魚燴飯（10~12個月）/三
文魚青豆肉絲炒麵（10~12個月）/意式茄汁雞肉燉飯（10~12個月）
062新手爸媽的迷思破除(1)064維尼媽的母乳經驗分享(1)
第三章夏季節氣食譜36道
5月|立夏、小滿

071枸杞海帶冬瓜湯（6~8個月）/火龍果葡萄泥（6~8個月）/葫蘆瓜蔬食泥（6~8個月）
/彩椒綠筍泥（6~8個月）　
072鯛魚吐司濃湯（8~10個月）/彩椒鯛魚粥（8~10個月）
073冬瓜蛋黃羹（8~10個月）/鯛魚雜燴粥（8~10個月）　
074鯛魚餛飩湯（10~12個月）/雙果果凍（10~12個月）/四四如意炒麵（10~12
個月）/彩椒腰果牛肉蛋炒飯（10~12個月）

6月|芒種、夏至
077雙瓜菜菜泥（6~8個月）/帥又高的黃綠紅泥（6~8個月）/香蕉牛奶糊（6~8個月）
/蘋果香瓜汁（6~8個月）　
078香香芝麻葉燉雞蓉菇菇粥（8~10個月）/金針菇炒蛋（8~10個月）　
079黃瓜雪梨汁（8~10個月）/銀鱈魚蔬菜粥（8~10個月）　
080銀鱈魚佐芝麻葉燉飯（10~12個月）/黃瓜雞絲蛋炒飯（10~12個月）/野菇時蔬炒
飯（10~12個月）/健康香蕉燕麥片餅乾（10~12個月）

7月|小暑、大暑
083銀耳脆瓜米糊（6~8個月）/紅鳳銀耳米糊（6~8個月）/蒜蓉絲瓜豆腐煲（6~8個月）
/紅棗枸杞米糊（6~8個月）
084苦瓜鳳梨汁（8~10個月）/鱸魚絲瓜米粥（8~10個月）　
085獼猴桃鳳梨汁（8~10個月）/鱸魚西藍花玉米粥（8~10個月）　
086牽絲豬肉絲瓜貝殼面（10~12個月）/鳳梨海綿寶寶蛋糕（10~12個月）/鳳梨蒸飯
（10~12個月）/鱸魚菇菇燉飯（10~12個月）
088新手爸媽的迷思破除(2)090維尼媽的育兒經驗分享(2)

第四章秋季節氣食譜36道

8月|立秋、處暑

097黃瓜枸杞粥（6~8個月）/紅到發紫粥（6~8個月）/牛油果土豆泥（6~8個月）/梨
汁馬蹄飲（6~8個月）
098金黃雞肉粥（8~10個月）/山藥鯛魚莧菜粥（8~10個月）
099三色蛋卷飯（8~10個月）/香酥紅薯葉粥（8~10個月）　
100甜心梨子豬肉丸（10~12個月）/莧菜蘑菇三文魚蛋炒飯（10~12個月）/
火龍果木瓜西米甜品（10~12個月）/三丁燉飯（10~12個月）

9月|白露、秋分

103獼猴桃泥（6~8個月）/南瓜芋頭濃湯（6~8個月）/紅棗黑木耳露（6~8
個月）/綠豆海帶湯（6~8個月）
104芋頭大米粥（8~10個月）/香苹葡萄布丁（8~10個月）
105蓮藕玉米小排粥（8~10個月）/芋頭香菇芹菜粥（8~10個月）
106黃金芋泥肉丸子（10~12個月）/香菇牛肉秋葵炒飯（10~12個月）/香蕉葡
萄汁（10~12個月）/秋葵豆腐丸子（10~12個月）
10月|寒露、霜降
10月|寒露、霜降

109紅薯蘋果糊（6~8個月）/甜柿蔬菜粥（6~8個月）/雙豆芽米糊（6~8個月）
/雙豆芽海帶蔬菜高湯（6~8個月）
110綜合鮮菇牛肉粥（8~10個月）/紅薯碎米粥（8~10個月）　
111綜合蔬菜豬肉土豆泥（8~10個月）/甜柿原味優酪乳（8~10個月）　
112鱸魚糙米元氣粥（10~12個月）/鱸魚巧達濃湯（10~12個月）/多利魚米
粉湯（10~12個月）/意式莧菜多利魚排面（10~12個月）
114新手爸媽的迷思破除(3)116維尼媽的母乳經驗分享(3)

第五章冬季節氣食譜36道
11月|立冬、小雪

123紫背菜芹菜泥（6~8個月）/豬骨皇帝豆薯泥（6~8個月）/四季豆豆泥（6~8
個月）/牛蒡高湯（6~8個月）
124雞肉雞腿菇粥（8~10個月）/四季豆牛蒡粥（8~10個月）
125雞蓉豌豆苗粥（8~10個月）/活力紅糙米粥（8~10個月）　
126四季豆末燉鮮菇雞芝士飯（10~12個月）/蒜香核桃豌豆苗粥（10~12個月）
/蔬菜鬆餅（10~12個月）/紅豆牛蒡燉肉飯（10~12個月）
12月|大雪、冬至

129蘑菇通菜泥（6~8個月）/蘿蔔糯米糊（6~8個月）/鞏固視力雙拼粥（6~8個月）/蘿蔔綜合高湯（6~8個月）
130秀珍菇蘆筍粥（8~10個月）/雞汁秀珍菇肉粥（8~10個月）　
131寶寶麵疙瘩（8~10個月）/通菜牛肉粥（8~10個月）　
132香橙牛肉燉飯（10~12個月）/小白菜三文魚焗飯（10~12個月）/黑白雙菇牛肉飯
（10~12個月）/土豆麵疙瘩佐豌豆核桃橄欖（10~12個月）

1月|小寒、大寒

135嫩豆腐糯米糊（6~8個月）/白紅黃吱吱泥（6~8個月）肉末結球萵苣粥（8~10個月）
/果菜米餅（8~10個月）
136豌豆三文魚芝士粥（8~10個月）/菜肉胚芽粥（8~10個月）　
137上海青麥芽豆飲（8~10個月）/金莎豆腐泥（8~10個月）　
138土豆豌豆泥（10~12個月）/上海青胡蘿蔔菇菇五穀粥（10~12個月）/黑白冰激凌
（10~12個月）/牛蒡上海青肉粥（10~12個月）
140新手爸媽的迷思破除(4)142
第六章寶寶生病了，怎么吃？

寶寶腹瀉怎么辦？
147山藥蘿蔔粥（8~10個月）/泥是我的小蘋果（皆可）
口腔發炎寶寶口腔發炎是媽媽最為頭疼的事情之一！
148油菜水（8~10個月）/149鮮魚蒸蛋（8~10個月）

寶寶便秘怎么辦？
151菠菜香蕉泥（6~8個月）/高纖黑棗紅薯泥（8~10個月）
嘔吐吃也吐，不吃也吐，到底我該怎么做？
152西藍洋蔥鮮魚湯（8~10個月）/153西紅柿湯（8~10個月）

寶寶感冒了，該怎么辦？
155蔥白小米粥（6~8個月）/山藥蔬菜粥（8~10個月）

好燙！寶寶發熱了！該怎么舒緩寶寶的不適？
156水梨紅苹蓮藕汁（6~8個月）/157西瓜綠豆粥（8~10個月）

寶寶過敏急死我了，該怎么做？
159南瓜椰菜野菇粥（8~10個月）/雞肉飯（10~12個月）寶寶腹瀉怎么辦？
147山藥蘿蔔粥（8~10個月）/泥是我的小蘋果（皆可）

寶寶口腔發炎是媽媽最為頭疼的事情之一！
148油菜水（8~10個月）