寒食宴是寒食節一個重要組成部分，在當天要吃全部是寒食的一桌寒食宴。每年的陽曆4月5日是中國傳統的清明節，清明節就是源於寒食節。綿山是中華民族最古老的紀念性節日寒食節的原發地。寒食節是為紀念春秋時期晉國介子推而設立的節日，也是中國古老的傳統節日之一，距今已有2640多年的歷史。
基本介紹
- 中文名：寒食宴
- 節日：清明節
- 時間：每年的陽曆4月5日
- 性質：中國古老的傳統節日之一
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由來
春秋時期晉文公穿著木屐整日裡哀號還嫌不夠，又向全國下了一道聖旨，我一個人悼念他不行，大夥還得跟著我一起
寒食節源於介休綿山。期間，大地禁火，朝野寒食。
主要食品有寒食粥、寒食餅、寒食麵、寒食漿、青精飯、餳、面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤、母子相會、松仁餅、子推餅、谷壘、一品酥餅、護龍鱗、核桃酥、涼糕、鍋盔、石頭餅等。
相關詩詞
《寒食宴於中舍別駕兄弟宅 》
蘇頲/唐
子推山上歌龍罷，定國門前結駟來。
始睹元昆鏘玉至，旋聞季子佩刀回。
晴花處處因風起，御柳條條向日開。
自有長筵歡不極，還將彩服詠南陔。
相關節日介紹
寒食節的盛行
寒食節，曾是中國傳統社會中一個十分重要的節日。因人們在節日期間禁止用火、吃冷食而得名。關於寒食節的起源，說法不一。但學者們多同意寒食節出現於漢代，在唐代達致鼎盛。
魏晉以前，寒食節時在冬季。兩漢之際桓譚的《新論》載：“太原郡民以隆冬不火食五日，雖有疾病緩急，猶不敢犯，為介子推故也。”由於寒食節的習俗是不能熱食，不能用火，人們 “雖有疾病緩急，猶不敢犯” ，導致了“老小不堪，歲多死者”的現象，從而引起過官方的多次干預。東漢并州刺史周舉、曹操、後趙的石勒、北魏孝文帝，都曾下令禁斷過寒食習俗。不過，官方的禁斷並沒有阻止寒食節擴張的勢頭，至少約成書於六世紀中葉的《齊民要術》在描述寒食節時已使用了“中國”一詞：“昔介子推怨晉文公賞從亡之勞不及己，乃隱於介休縣綿上山中。其門人憐之，懸書於公門。文公寤而求之，不獲，乃以火焚山。推遂抱樹而死。文公以綿上之地封之，以旌善人。於今介山林木，遙望盡黑，如火燒狀，又有抱樹之形。世世祠祀，頗有神驗。百姓哀之，忌日為之斷火，煮醴酪而食之，名曰‘寒食’，蓋清明節前一日是也。中國流行，遂為常俗。”考慮到<齊民要術>一書所涉及範圍“主要在黃河中下游，包括今山西東南部、河北的中南部、河南的黃河北岸和山東。”這裡的“中國”一詞應該至少包括這些地區。如果我們再聯繫到稍後的<荊楚歲時記>中的有關記載，可以認為，至少六世紀時，伴隨著大量移民的南遷，寒食已經傳播到荊楚一帶。
據《荊楚歲時記》記載：“去冬節一百五日，即有疾風甚雨，謂之寒食。禁火三日，造餳、大麥粥。寒食，挑菜。鬥雞，鏤雞子，鬥雞子。”這一有關寒食節的文獻資料向我們透露出寒食節在南朝發生的兩個對後來寒食節的發展具有重要影響的變化。其一是將節期固定在冬至後一百零五日而不再是“隆冬”季節，其二是節俗活動從早期單一的禁火寒食向多種娛樂性活動發展。
有唐一代，國家形成了大一統的局面，社會相對安定，政治穩定的時間也較長，日漸發達的生產力帶來了日益富裕的物質生活，人們的精神面貌也大為改觀，人性得到較自由的發揮與張揚，呈現出一種蓬勃向上的大唐氣象。在此大背景下，唐人在寒食節從事一系列特徵鮮明、格調突出的節俗活動，從而將寒食節過成了唐代最引人注目的節日之一。敦煌文書中存有時人王冷然的<寒食篇>云：“天運四時成一年，八節相迎盡可憐。秋貴重陽冬貴臘，不如寒食在春前。”非常典型地概括了寒食節在唐代節日體系和唐人心目中的地位。
清明節日的興起
</strong>其實早在初唐，寒食節就已風靡全國，在禁火方面，作者為沈佺期（一說為李崇嗣）的<寒食>寫到當時每屆寒食節，“普天皆滅焰，匝地盡藏煙”。關於寒食上墓，唐高宗龍朔二年的詔書中業已提及：“或寒食上墓，復為歡樂，坐對松檟，曾無戚容。既玷風猷，並宜禁斷。”而從杜淹的《寒食鬥雞應秦王》“ 寒食東郊道，揚鞲競出籠”等句可看出鬥雞等活動也已在民間廣泛流行。初唐時期，時在冬至後一百零五日的寒食節的盛行對於清明節興起的重要意義，在於它突出了清明節氣日的重要性，並使清明日成為寒食節的組成部分。
包括立春、雨水、驚蟄（啟蟄）、春分、清明、穀雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒的二十四節氣是中國人民的偉大發明。它是根據地球繞太陽運行的位置變化確定的，相鄰兩個節氣之間的間隔大致是十五天，而冬至距離清明的間隔大約為一百零六天或一百零七天，這種表記時間的方法是為唐人所熟悉的。因此，當初唐時以冬至為參照寒食節已經固定於冬至後一百零五天時，若以清明為參照，這個日子就在清明前一日或兩日。由於寒食節的節期其實並不僅僅只有一天，距冬至一百零五日的那天其實只是寒食節的標誌性時間。由此清明節氣日就成為寒食節的一部分。所以在李嶠的眼裡清明日只是“寒食清明日”，是極其可以理解的事情。但是，我們不應忽視這一點對於清明獨立成節的重要意義。正因為清明日乃當時極為流行的寒食節的組成部分，它便不僅從一年三百多個常日裡突出出來，也從二十四節氣里突出出來。
