基本介紹
- 中文名：富順大豆
- 品種：大豆
富順大豆，富順地區種植的大豆。富順大豆種植歷史悠久，春、夏兩季均可種植。富順縣也是全國大豆科技自強示範縣之一，富順大豆出豆花率高、豆香味濃。複合種植效益好。...
四川大豆是全國重要的大豆產區，截至2022年種植面積達665.1萬畝（居全國第四），總產量104.4萬噸（居全國第三）。依託玉米大豆帶狀複合種植技術，2022-2024年累計推廣面積超1300萬畝，形成川南富順示範帶、川東北達州產區、川中綿陽產區三大核心種植區。品種創新方面，自主選育的南豆系列、貢豆系列具有耐蔭、高蛋白...
富順豆花，是一道四川省自貢市富順縣的地方特色小吃，主要食材是優質大豆。其口味滋潤、散酥、濃香。富順豆花是嫩豆花（方言：水豆花兒、灰饃兒）、豆花蘸水、大米飯配合食用的豆製品中經過簡單加工的一種食品，在中國飲食文化中占有一席之地。富順豆花代表了富順的飲食文化，是中華民族傳統美食文化的重要組成部分。是...
2022年4月，富順縣入圍全國大豆科技自強示範縣。2022年5月4日，富順縣入圍2022年系統化全域推進海綿城市建設省級示範城市。2022年5月，入選四川省數字鄉村試點地區公示名單。2022年11月8日，富順縣入選2022中國西部百強縣市。富順縣入選由競爭力智庫、北京中新城市規劃設計研究院等機構聯合發布的“2022中國西部百強縣市...
四川富順豆花文化節是文化節日，以富順縣鮮辣獨特的豆花為載體，展現當地飲食文化特色，首屆活動於2002年2月舉辦。文化節包含開幕式、文藝演出、書法聯展、才子筆會、豆花製作、豆腐全席、經貿洽談、商品展銷等活動，兼具文化展示與商貿功能。富順縣依託大豆產地的資源優勢，以豆花文化為核心，通過舉辦該節日弘揚傳統飲食...
原料選用當地六月黃豆，製作過程包含選豆、浸泡、研磨、濾漿、煮漿、點漿、成型七道工序：點漿環節使用富順特有膽水（鹽滷），溫度控制在85℃±2℃ 豆花成型時間嚴格控制在12-15分鐘 成品含水量達91%-93%，介於豆腐腦與豆腐之間 蘸水製作技藝包含：糍粑辣椒：選用二荊條與朝天椒按7:3配比 中藥香料：含草
富順香辣醬，四川省富順縣特產，中國國家地理標誌產品。富順香辣醬起源於清道光年間（1821-1850年），已有一百多年歷史；富順縣屬亞熱帶濕潤季風型氣候。隆冬無嚴寒，初春氣溫回升不穩定、波動大，夏有酷暑，秋季綿雨不明顯，適宜種植大豆，製作辣醬。富順香辣醬呈紅褐色，油潤光亮。採用多種植物香辛料按傳統配方，...
以豆花文化旅遊活動開展為契機，彰顯富順千年古縣深厚文化底蘊，以文化教育強縣為抓手傳承國學經典，弘揚傳統文化，在青少年心中根植富順歷史文化，誦讀展示內容具有富順地方文化特色，突出豆花相關元素。活動時間：2023年1月1日9:00—11:00 活動地點：縣文體中心 研學之旅 米飯、大豆、辣椒是富順豆花的重要元素，富順縣...
2013年09月26日，原國家質檢總局批准對“富順豆花蘸水”實施地理標誌產品保護。地理標誌 地域保護範圍 富順豆花蘸水產地範圍為四川省富順縣現轄行政區域。質量技術要求 一、原輔材料 1.乾辣椒：選取產地範圍內生產的朝天椒、二荊條等品種的辣椒乾。2.釀造醬油：採用產地範圍內出產的小黃豆釀造的醬油。3.食用鹽：...
丁海村地處富順縣東部、富世街道東北部，東鄰沱江河，距縣城2公里。該村原屬富世鎮，2022年鄉鎮行政區劃調整後劃入新設立的富世街道。2024年土地徵收涉及該村8.1045公頃集體土地，用於建設用地開發。村內設有3所通過年度校驗的衛生室，分布在陳家灣、五顯廟及鹽井盪公路旁。2024年該村千畝大豆示範片實現平均畝產...
安溪鎮，隸屬於四川省自貢市富順縣，地處富順縣南部，東與萬壽鎮、趙化鎮相鄰，南與飛龍鎮、南溪縣連界，西與南溪縣、兜山鎮相接，北與琵琶鎮隔河相望。鎮人民政府距富順縣城32千米。行政區域總面積72.62平方千米。截至2019年末，安溪鎮戶籍人口為41121人。1955年，屬安溪、豐樂2鄉。1958年10月，鄉改公社。1982...
經濟效益 截至2023年1月19日，第八屆活動吸引遊客5.36萬人次，帶動消費4000萬元。預計全程吸引遊客48.5萬人次，帶動消費2億元。文化影響力 活動推動“富順柑橘”“富順再生稻”品牌發布，促進大豆種植和豆花產業發展。通過擦亮“千年古縣”“才子之鄉”“豆花之城”三張名片，提升地區文化形象。
2022年獲評四川省第三批鄉村治理示範村鎮。全村柑桔種植面積達6000餘畝，建有省級柑桔種植專業合作社1個、家庭農場11個，主要品種包括春見、愛媛38號、金秋砂糖橘及塔羅科血橙，其中金秋砂糖橘獲中國綠色食品認證。作為富順縣小三峽柑桔大豆現代農業園區核心區，帶動土地流轉年收入340萬元，務工收入660萬元/年。
通過流轉2600餘畝土地規劃建設，建成800畝水產養殖示範基地，主養淡水銀鱈魚等品種。同步推進1500畝農旅融合項目，種植高粱、大豆等四季作物，建設觀景瀑布等旅遊設施。行政區劃 千秋村，是一個行政村，隸屬四川省自貢市富順縣板橋鎮。名勝古蹟 千秋村桃花園 所獲榮譽 2020年12月，入選自貢市市級文明村鎮候選名單。
產業延伸：依託“龍萬香”鄉屬品牌規劃建設採摘體驗園，探索“無花果+大豆/紅薯”帶狀套種模式 基礎設施 2022年實施窯桐路道路硬化項目，總計鋪設C30混凝土路面460米，路面寬度4.5米，厚度20厘米，有效改善村內交通條件。該工程作為富順縣東部稻粱片區基礎設施建設的組成部分，提升了農產品運輸效率。應急管理 2023年組建村級應急
富順雞婆頭是由西紅柿、伏瓜、雞蛋、麵粉等作為主要食材，陳醋、麻油、花椒麵等作為主要調料所做成的一道美食。該道美食是通過煎和煮的做法製作而成的。雞婆頭：將麥子用石磨磨成粉，揉成薄塊，煮上芽菜或蔬菜的一種湯類食品。富順雞婆頭，是四川省自貢市富順縣的著名特色小吃，該品純由小麥麵粉做成，是流行於...
長灘鎮，隸屬於四川省自貢市富順縣，別稱長灘壩，地處縣東南部沱江西岸，距富順縣城64公里，距瀘州市區20公里，延沱江而下25公里直入長江，東與瀘縣海潮鎮隔江為界，南與瀘州市江陽區通灘鎮、石寨鎮毗鄰，西與趙化鎮接壤，北與懷德鎮隔江相望。總面積51.56平方公里，其中耕地2180公頃，轄2個社區、9個行政村，...
富順荔枝是四川省自貢市富順縣特產，栽培歷史悠久，主要分布於沱江流域，長灘、懷德、石道、大城、屏峰、趙化、沱江、雙鹿、新雨等鄉鎮最為集中。主要品種為大紅袍、妃子笑、絳紗蘭、冰荔等，具有皮薄核小、果肉晶瑩、脆嫩化渣等特點。富順縣是高緯度荔枝生長區，有“晚熟荔枝之鄉”的美稱。產品特點 富順荔枝具有果...
東湖街道，四川省自貢市富順縣下轄街道，位於沱江東岸，東接龍萬鄉、騎龍鎮，南鄰琵琶鎮，北靠獅市鎮，西隔沱江與富世街道、鄧井關街道相望。轄區面積83.31平方公里，戶籍人口8.1萬人，轄17個行政村和6個社區，街道辦事處駐東大街331號。2019年由原東湖鎮及獅市鎮、騎龍鎮部分村組建，屬縣財政體制改革及統籌...
富豆3號是四川省茂縣富順鄉農技站與茂縣土肥站合作選育的大豆品種，親本組合為引進雜交材料（♀3811×♂5510），通過1997-2000年連續系譜選育而成。該品種屬有限結莢習性，春播全生育期約109天，夏秋播80-85天，株高62.0-27.17厘米，單株有效莢約30個，籽粒粗蛋白含量43.5%、粗脂肪含量18%，抗病毒病且較抗倒伏...
富豆7號是四川省茂縣富順鄉農業技術推廣站通過灰毛子與南豆5號有性雜交選育的春大豆品種，屬有限結莢習性。植株株型收斂，株高約54.4厘米，主莖節數10.5節，單株有效分枝2.3個；莢果淺褐色，籽粒黃色、橢圓形，百粒重31.7克，完全粒率93.4%。乾籽粒粗蛋白質含量46.1%，粗脂肪20.0%，抗病性較強。原審定...
富豆2號是茂縣富順鄉農技站聯合茂縣農技站於1995年以灰毛子為母本、西豆3號為父本進行有性雜交，經五年系譜選育而成的大豆品種。2005年通過四川省審定，春播全生育期為126天左右，具有有限結莢習性和抗病毒病特性，株高71厘米，單株有效莢數34個，籽粒粗蛋白含量達46.1%。該品種在2003-2004年四川省春大豆區試中...
富豆5號是由茂縣農業局富順鄉農技站，用地方品種灰毛子作母本，南豆5號作父本進行有性雜交，通過系譜選擇育成的春大豆品種。春播全生育期平均116天，感病毒病0.7級。經國家糧食局成都糧油食品質量監督檢驗測試中心檢測：乾籽粒粗蛋白質含量45.2%，粗脂肪含量19.6%，屬高蛋白優質大豆品種。品種信息 品種類別：大豆 ...
富豆6號是一個大豆品種。⑵品種來源：茂縣富順鄉農技站用地方品種灰毛子作母本，南豆5號作父本進行有性雜交，經系譜選育而成。⑶特徵特性：屬優質型春大豆品種。區試春播全生育期平均115天，比對照南豆5號晚熟4天。有限結莢習性，株型收斂，葉形卵圓，白花，灰毛；平均株高54.4厘米，主莖節數10.5節，有效分枝...
保留富順豆花"滾、嫩、綿、白"的經典口感特徵 開發出小金罐禮盒裝等創新包裝形態，提升便攜性 生產工藝 2023年確立的生產流程包含關鍵環節：原料處理：精選高蛋白大豆進行脫皮、浸泡工序 研磨加工：採用現代化研磨設備提升出漿率 凝固定型：通過溫度控制系統實現品質均一化生產過程中嚴格執行食品安全標準，監管部門對原...
2025年4月18日中標富順縣大豆玉米複合種植項目，同年8月28日入圍宜賓市翠屏區政府採購供應商。持有12項行政許可，包括2024年簽發的調運檢疫證書及機動車上路許可。風險與爭議 公司涉及司法案件20起，其中買賣契約糾紛占比最高。2021年3月生產的“花香優2145”水稻種子因質量不達標被認定為劣種子，關聯經營部被沒收...
調製富順豆花蘸水要用糍粑海椒。將海椒用熱水浸泡，手掐感覺脆為止，撈起後用菜板壓，去掉水份裝到缸缽內，先按比例將花椒、大料、八角等香料放到石碓窩裡舂爛，再把海椒倒下去按比例放食鹽一起舂，越細越好，將用菜油酥過的豆瓣和芝麻倒下去合著舂，舂茸象糍粑一樣後舀起來備用。豆油在富順豆花兒蘸水中是...
月合村是四川省自貢市沿灘區仙市鎮下轄行政村，位於距仙市古鎮約5千米處，轄區面積2.13平方公里，下轄8個村民小組，戶籍人口1380餘人。2022年獲評四川省衛生村（社區）。該村因歷史上廣泛種植月合樹得名，1949年建村，原名和平大隊，1983年更名月合村。原屬富順縣，2005年劃歸沿灘區，2019年與天成村合併保留現...