家燉鰱魚是一道美食,製作原料主要有鰱魚。
基本介紹
- 中文名:家燉鰱魚
- 主料:300g鰱魚
- 配料:適量油適量鹽
- 製作步驟:先把花鰱子洗好,切成塊狀
食材,做法,技巧,
食材
主料:300g鰱魚。
配料:適量油、鹽,2個八角,適量薑片、蔥花,1勺生抽,適量糟、醋、蒜末。
做法
1、先把花鰱子洗好,切成塊狀;
2、倒入適量的食用油,放入蔥花,薑片爆炒;
3、把魚倒入鍋中,翻炒至金黃色;
4、當魚翻炒到金黃色,倒入適量的生抽、八角、糖和少許醋,加入清水燉製;
5、蓋上鍋蓋,燉製20分鐘;
6、最後撒上點蒜末,味素,就可以出鍋了。
技巧
簡單的家常菜,沒有特別注意的,適當的調味就可以了。