家常熬白菜

家常熬白菜是一道由白菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：家常熬白菜
• 菜譜口味：鹹鮮味
• 製作工藝：煮
• 主料：白菜 400克

菜譜口味

鹹鮮味

製作工藝

煮

原料

主料:白菜 400克

輔料:豬肉(肥瘦) 150克 香菜 15克

調料:豬油（煉製） 40克 鹽 8克 大蔥 5克 姜 5克 香油 2克 各適量

製作方法

1.將白菜洗淨切成排骨塊，用開水焯後，投涼，控淨水；

2.肥瘦豬肉切成薄片；

3.香菜切成段；

4.勺內放豬油燒熱，用蔥薑絲熗鍋添湯，放入白菜，燒開去浮沫；

5.白菜快熟時放入肉片、精鹽、味素調好味；

6.湯再沸，放入香菜段，點香油裝大碗內即成。