家常炒南瓜

基本介紹

• 中文名：家常炒南瓜
• 主要食材：南瓜，蒜頭
• 分類：炒

用料

材料	用量
南瓜	500g
蒜頭	三個
鹽	2g
花生油	若干
清水	若干
雞精	若干
白糖	隨心所欲

做法

1. 南瓜去皮去籽切方塊，如圖。
2. 蒜頭剝皮碾碎，這樣容易爆香。 如圖
3. 鍋里熱油加入適量鹽
4. 再加入兩三顆碾碎的蒜頭爆香
5. 30秒後加入切好的南瓜
6. 用鏟子翻炒確保每塊南瓜都熱過油
7. 然後蓋上蓋子悶兩分鐘
8. 再打開鍋蓋加入熱水與南瓜齊平，繼續蓋上鍋蓋大火快煮五分鐘左右收汁，看到南瓜酥軟以後就可以關火，加雞精！喜歡吃甜的也可加糖，不過我不太建議，因為南瓜本來就富含糖分。
9. 酥軟下飯有營養的炒南瓜就出鍋啦！！