《家常小炒食譜精選》是2002年羊城晚報出版社出版的圖書，作者是林家賢。
基本介紹
- 作者：林家賢
- ISBN：9787806511299
- 頁數：352
- 定價：19.00
- 出版社：羊城晚報出版社
- 出版時間：2002-5-1
- 裝幀：精裝(無盤)
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
本書分“小炒及其分類”、“主婦巧手小炒”、“健身調養小炒”等五章，不僅介紹了家常小炒的製作方法，還為那些飽受疾病之苦的朋友們提供了色、香、味俱全，具有食療功效的小炒300餘款。
作品目錄
第一章 小炒及其分類
1 生炒
2 熟炒
……
第二章 主婦巧手小炒
一、水產類
二、家禽肉類
……
第三章 合時補益小炒
一、春季平補小炒
二、夏季清補小炒
……
第四章 健身調養小炒
一、陰虛補益小炒
二、陽虛補益小炒
……
第五章 常見病食療小炒
一、養顏潤膚食療小炒
二、養發美發食療小炒
……
1 生炒
2 熟炒
……
第二章 主婦巧手小炒
一、水產類
二、家禽肉類
……
第三章 合時補益小炒
一、春季平補小炒
二、夏季清補小炒
……
第四章 健身調養小炒
一、陰虛補益小炒
二、陽虛補益小炒
……
第五章 常見病食療小炒
一、養顏潤膚食療小炒
二、養發美發食療小炒
……
