家常四喜烤麩

基本介紹

• 中文名：家常四喜烤麩
• 主料：250g烤麩
• 配料：黑木耳、花生米等
• 製作工藝：炒

食品用料

配料

適量油 適量鹽 50g泡發黑木耳 50g花生米 適量生抽 適量老抽 適量冰糖 適量香油 適量雞精

製作步驟

1、 把烤麩切成塊狀

2、 鍋內放清水，倒入烤麩大火煮開，關火。

3、 倒在容器里用冷水沖洗，邊洗邊用手把裡面的水擠掉。重複幾次。

4、 花生米用清水沖一下

5、 放在油鍋里炸香

6、 黑木耳撕成一片片小片

7、 起油鍋

8、 倒入處理好的黑木耳，烤麩一起煸炒

9、 加生抽，老抽，鹽，冰糖，加半碗清水大火煮開，加雞精收汁，加香油。

10、 裝盆，撒上炸熟的花生米。