家常健康湯/現代人大眾美食系列

你是否厭倦了多少年不變的家庭菜餚？你曾經的拿手菜是不是已經被朋友品嘗過多次？你是否也想將當今流行的菜品端上自家的餐桌？為此，我們在《大眾菜譜》成功的基礎上，根據“家常、美味、易做、營養”的原則，重新策劃編輯了這套“現代人·大眾美食系列”圖書。在第一批、第二批共推出12本的基礎上，再推出5本，包括《粵式家常菜》、《川味家常菜》、《家常可口粥》、《家常健康湯》、《家常飲食宜忌》，並還將陸續推出更多的家常菜譜。30年的時間，生活在改變，美食也在改變，面對廣大讀者日新月異的美食需求，“現代人·大眾美食系列”在保留了舊版經典家常菜的基礎上，加入了近年新興美食的做法、基本烹飪技巧以及菜式難點、重點的提示，以新穎的開本形式、活潑的版式設計，給你帶來最貼心的美味感覺。我們知道“現代人·大眾美食系列”不會十全十美，因為菜餚永遠在變，菜譜亦是。我們希望這套菜譜能幫你在餐桌上多換幾種好吃的花樣，並更多地感受到家常美味給生活帶來的歡樂。

基本介紹

• 書名：家常健康湯/現代人大眾美食系列
• 出版社：中國輕工業出版社
• 頁數：121頁
• ISBN：7501949360
• 作者：“現代人·大眾美食系列”編寫組
• 出版日期：2005年8月1日
• 開本：32開
• 品牌：輕工業出版社

內容簡介

你是否厭倦了多少年不變的家庭菜餚？你曾經的拿手菜是不是已經被朋友品嘗過多次？你是否也想將當今流行的菜品端上自家的餐桌？為此，我們在《大眾菜譜》成功的基礎上，根據“家常、美味、易做、營養”的原則，重新策劃編輯了這套“現代人·大眾美食系列”圖書。在第一批、第二批共推出12本的基礎上，再推出5本，包括《粵式家常菜》、《川味家常菜》、《家常可口粥》、《家常健康湯》、《家常飲食宜忌》，並還將陸續推出更多的家常菜譜。
30年的時間，生活在改變，美食也在改變，面對廣大讀者日新月異的美食需求，“現代人·大眾美食系列”在保留了舊版經典家常菜的基礎上，加入了近年新興美食的做法、基本烹飪技巧以及菜式難點、重點的提示，以新穎的開本形式、活潑的版式設計，給你帶來最貼心的美味感覺。
我們知道“現代人·大眾美食系列”不會十全十美，因為菜餚永遠在變，菜譜亦是。我們希望這套菜譜能幫你在餐桌上多換幾種好吃的花樣，並更多地感受到家常美味給生活帶來的歡樂。

媒體推薦

書評
鹹鮮，酸辣，清淡，甜香湯；好學，易做，味美，保健康。

圖書目錄

鹹鮮口味湯
黃瓜豬肝湯
瘦肉胡蘿蔔湯
雞翅黃豆湯
羊肉桂圓湯
牛肉苦瓜湯
川芎瘦肉魚頭湯
銀花肉片湯
黃豆芽豬血湯
清補涼雞爪排骨湯
冬瓜草魚湯
冬瓜鮮魚湯
豬皮眉豆湯
鮮蘑豆苗雞湯
紅棗芝麻兔肉湯
胡蘿蔔豬蹄湯
白芷鯉魚湯
百合魚片湯
山藥豬肺湯
荸薺瘦肉湯
木瓜排骨湯
金錢草銀花瘦肉湯
苦瓜豆腐湯
椰子雞肉湯
蓮子豆腐湯
榨菜肉絲湯
薏米仔雞湯
地膽頭瘦肉湯
苦瓜兔肉湯
砂仁鯽魚湯
菠菜肉末湯
菠菜雞血豆腐湯
蓮藕章魚湯
烏魚冬瓜湯
綠豆馬齒莧瘦肉湯
香菜鯉魚湯
玉米汁鯽魚湯
羊肉瓠子湯
何首烏鯉魚湯
鮮藕冬菇湯
番茄蛋塊湯
牛奶菠菜泥子湯
豌豆蛋黃菜花湯
茉莉銀耳湯
草菇湯
奶油生菜湯
菠菜湯
奶油菠菜泥子湯
清湯白菜卷
什錦白菜湯
酸辣口味湯
清淡口味湯
甜香口味湯
附錄