家常便飯吃對了就是大補

這本書是廚房裡的養生系列叢書：《家常便飯吃對了就是大補》、《喝對了湯就是大補》、《喝對了粥就是大補》其中的一本，這一套叢書是中國營養學的泰斗、中國食物營養與安全專業委員會會長孫樹俠教授經過多年的工作經驗，精心編寫而成。書中按照現在最流行的人體體質分類法，詳細解讀了九種體質人群如何製作和選擇適宜自己的家常便飯。並按照“因時制宜”的原則，介紹了在不同的季節，人們應該如何選擇適宜的家常便飯。 另外，書中介紹了一些常見病的食療方法，對家庭成員的保健養生具有非常好的指導意義。 《家常便飯吃對了就是大補》在眾多同類飲食書中獨樹一幟，個性化的語言風格和簡潔、美觀、實用的版式設計，使其實用性大大增強。

基本介紹

• 書名：家常便飯吃對了就是大補
• 出版社：中國人口出版社
• 頁數：136頁
• 開本：16
• 作者：孫樹俠
• 出版日期：2014年9月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：9787510126888

基本介紹

內容簡介

隨著人們生活水平的不斷提高和營養知識的迅速普及，人們在
吃得好、吃得放心的同時，也開始追求“吃得明白”，也越來越渴望獲得更多的關於食物的知識，事實上，在我們的家常便飯當中就蘊藏著健康的秘密。

作者簡介

孫樹俠，中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長.從1981年開始從事科普工作，先後出版圖書及音像製品20多部。2003年開始培養營養師，健康管理師，培養健康營養服務人才12萬餘人。先後被聘為：中央文明辦衛生部全國《相約健康社區行》特聘專家和巡講專家、中央健康大講堂講師團專家、北京健康科普專家。在中央、北京及其他省市電視台都有健康養生講座，傳播健康知識，並經常在相關報刊、雜誌上發表一些論述、評論及科普文章。

圖書目錄

第1章 分清體質，吃對家常便飯
陽虛體質者的家常菜譜
肉炒豌豆苗
五香菠菜
陰虛體質者的家常菜譜
清炒苦瓜
豆豉泥鰍
氣虛體質者的家常菜譜
椒蘑熘羊肚
柚子燉雞
痰濕體質者的家常菜譜
腐竹拌芹菜
涼拌石花菜
陽盛體質者的家常菜譜
蘆薈拌番茄
綠豆芽炒兔肉絲
血瘀體質者的家常菜譜
絲瓜炒雞蛋
口蘑燒西藍花
氣鬱體質者的家常菜譜
全麥面花捲
香菜炒白蘿蔔
特稟體質者的家常菜譜
金針胡蘿蔔絲
孫樹俠話養生
根據體質話食補
第2章 吃對家常便飯，養好五臟六腑
健脾胃的家常菜譜
牛肉胡蘿蔔炒麵
香菇燉冬瓜
養心的家常菜譜
荔枝蝦仁
清蒸三文魚
護肝的家常菜譜
雞肉炒芹菜
紅燒草魚
補腎的家常菜譜
肉炒萵筍
羊肉臊子麵
潤肺的家常菜譜
鴨肉燴山藥
孫樹俠話養生
了解五臟六腑正確的食補方法
第3章 一年四季，吃對家常便飯
春季溫補家常菜譜
韭菜炒綠豆芽
茶油雞
夏季生津家常菜譜
酸辣白菜
茄汁蘆筍
秋季滋陰家常菜譜
芝麻菠菜
板栗燜雞
冬季滋補家常菜譜
青椒炒牛肉
孫樹俠話養生
順應季節話食補
第4章 吃對家常便飯，成為“俏”女人
排毒
雙耳拌黃瓜
通菜炒玉米
減肥消脂
圓白菜炒冬粉
茄汁藕片
美發護髮
醋泡黑豆
木耳拌西芹
延緩衰老
番茄炒雞蛋
孫樹俠話養生
女性——養陰為根本
第5章 吃對家常便飯，成為“壯”男人
前列腺炎
金銀糕
韭菜蝦仁炒雞蛋
遺精
芹耳炒核桃
雞片炒腰果
陽痿
米酒炒大蝦
蔥爆羊肉
孫樹俠話養生
男人——養生謹記“兩少三多”
第6章 吃對家常便飯，讓廚房變成養生房
糖尿病
草菇燒絲瓜
番茄炒雙花
高血壓
腐竹炒莧菜
茄皮燒鱔魚
高血脂
番茄炒椒菇
七巧丁
冠心病
蛤炒西藍花
黃瓜拌金針菇
骨質疏鬆
涼拌海帶豆腐乾
海米木耳燒冬瓜
咳嗽
蔥油海蜇頭
木須肉
便秘
番茄蘿蔔
蕨菜炒雞蛋
胃炎
蔥油鮮鰱魚
紅燒帶魚
脂肪肝
蕎麥麵蔥花餅
鮪魚排
孫樹俠話養生
預防疾病需要飲食和人體的平衡

序言

對於孕媽媽而言，孕育新生命的過程充滿期待。而在這280 天的日夜守護中，最溫馨的時刻莫過於孕媽媽給胎寶寶講故事。孕媽媽為腹中的胎寶寶講一些美好而動聽的故事，與胎寶寶進行互動交流，不失為一種簡單可行的胎教方式。
那么，什麼時候給胎寶寶講故事效果更好呢？科學證明，睡前講故事最易被胎寶寶接受。雖然胎寶寶的睡眠時間很長，但他的聽覺神經在晚上8 點左右最為敏感，孕媽媽在這個時間講故事，能夠收到比較好的效果。
《我最喜歡的睡前胎教故事》這本書精選了一些適合孕媽媽在睡前為胎寶寶講的小故事——溫馨、幽默、感人、靈動，每個故事都將通過孕媽媽溫柔而充滿愛意的聲音傳遞給胎寶寶，孕媽媽和胎寶寶親密的語言互動更是印證了我們“因為愛，分享愛”的主題。
這一個個動聽的胎教故事，不僅讓孕媽媽的心情更加舒朗，還能讓胎寶寶的夢鄉更加恬靜。如詩一般美麗的語言、如童話一般美好的意境，將對胎寶寶的大腦產生有利的刺激，有益於胎寶寶出生後的智力和情感發育。
夜深了，燈亮了，親愛的孕媽媽，和胎寶寶一起伴隨著故事的情節，枕著故事入夢吧。這時的你將最美，也最安心……