宮廷酸梅湯

宮廷酸梅湯是一款湯品，製作原料主要有酸梅等。

基本介紹

• 中文名：宮廷酸梅湯
• 主要食材：酸梅
• 分類：冷飲
• 口味：酸

宮廷酸梅湯的精要：

1.比例很重要。

2.提前浸泡便於出味。

3.熬好後加入桂花便於保留桂花原有的味道。 4.冰鎮後更添風味。

食材：

烏梅 35克 　烏棗 35克 　山楂 50克 　甘草 3克

豆蔻 1.5克 　桂花 適量 　冰糖 適量 　水 6升（最大的可樂瓶3瓶）

做法：

1.將烏梅，烏棗，山楂，甘草，豆蔻用流水洗淨，放入一個器皿中，加水浸泡一夜。

2.將浸泡好的烏梅，烏棗，山楂，甘草，豆蔻倒入鍋中，加入水。大火煮開後轉小火煮90分鐘即可關火，根據自己的口味調入冰糖與桂花。