宮保雞絲

“宮保雞絲”是一種用雞肉絲做成的美味佳肴。將雞肉與骨頭分離，骨頭用來熬湯，雞肉撕成絲，加上青紅椒絲、宮保醬等作料將肉絲放入鍋中煸炒幾分鐘即可。

基本介紹

• 中文名：宮保雞絲
• 分類：菜品
• 主要食材：雞絲
• 輔料：青紅椒絲

菜譜信息

主料	-
KFC,吮指原味雞,可以用雞肉丁或雞肉絲替代：適量	青紅椒絲：適量
老鬼,花生米：適量	宮保醬,：適量
白芝麻,：適量	水澱粉：適量

做法步驟

1. 將雞肉與雞骨分離後，雞骨備用熬湯，雞肉撕成絲備用。

2. 青紅椒切絲，另準備一包老鬼花生米，也可以自己炸制花生米，不過偶偷懶用現成的，誰想到味道超級好。

3. 秘密武器出場了，宮保醬，全靠它了，呵呵，我和小屁都喜歡宮保口味的菜。

4. 熱鍋涼油將雞肉絲，青紅椒絲放入鍋中煸炒3分鐘，根據個人口味調入宮保醬，（不需要加鹽及其他調味料）水澱粉勾芡後加入花生米、白芝麻即可出鍋，麻辣鮮香，下飯的很。