客家牛肉兜湯

基本介紹

• 中文名：客家牛肉兜湯
• 主要食材：牛肉，澱粉
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
牛肉	500g
澱粉	2湯匙
姜
生抽	1湯匙
料酒	1湯匙
香油	1茶匙

做法

1. 牛肉切片，放入澱粉、生抽、料酒、香油抓勻，放10分鐘以上以便入味；姜切成末

2. 鍋中放油，熱至7成後放入薑末，爆出香味後倒入冷水，大火燒開

3. 放入醃製好的牛肉片，要一片一片放入，用勺子攪拌，水開後放鹽出鍋既可