1821年3月19日以支持奧古斯汀·德·伊圖爾維德(一私人朋友)，布斯塔曼特在瓜納華托州的潘托哈宣布墨西哥從西班牙獨立。伊圖爾維德任命他為騎兵指揮官，中央軍第二指揮官，並擔任軍政府的執政。攝政命名他為元帥和Provincias Internas de Oriente y Occidente的都督(captain general)，1821年9月28日有效。他在xichú的戰鬥，打敗了西班牙遠征隊。
在1828年12月根據佩羅特計畫(Plan de Perote)，國會任命他為總統比森特·格雷羅領導下的副總統，他於1829年4月1日即任，但很快和格雷羅不和。1829年12月4日在哈拉帕計畫(Plan de Jalapa)協定下，他奮起反對格雷羅，將他驅逐出首都。1830年1月1日他就任臨時總統，國會宣布格雷羅"無法管理"("incapable of governing".) 。
布斯塔曼特於1832年8月14日讓梅爾喬·穆斯基斯代理總統，自己離開首都與叛軍作戰。8月14日他在Gallinero、多洛雷斯-伊達爾戈（Dolores Hidalgo）、瓜納華托(Guanajuato)打敗他們，然後返回迎戰桑塔·安納，他正在接近普埃布拉。經過兩次多的戰役，三位候選人布斯塔曼特、桑塔·安納和戈麥斯·佩德拉薩簽署薩瓦萊塔公約(conventions of Zavaleta)(21-23年12月)，其中戈麥斯·佩德拉薩出任總統並舉行新的選舉，布斯塔曼特流亡。
在法國流亡他考察軍事和醫療設施，在1836年12月他返回墨西哥，召回由總統何塞·胡斯托·科羅戰爭中的德克薩斯獨立。然而一旦他在返國，國會宣布他的總統(1837年4月17日)。一系列起義，軍隊財務枯竭，布斯塔曼特對他的軍事危機作出有限的反應。法國1838年3月21日發出最後通牒，並於4月16日開始封鎖墨西哥的海灣港口。法國1838年11月27日宣戰 (餑餑戰爭、Pastry War)，炮轟聖胡安·德烏盧阿(San Juan de Ulúa)，占領了韋拉克魯斯(十二月五日)。
安納斯塔西奧·布斯塔曼特