孫培龍，博導，1964年4月生。浙江工業大學生物與環境工程學院黨委書記，食品科學學科負責人。現任浙江工業大學教授。
基本介紹
- 中文名：孫培龍
- 國籍：中國
- 出生日期：1964年4月
- 性別：男
人物經歷,研究方向,主要貢獻,科研項目,相關論著,獲獎記錄,
人物經歷
1985年7月於浙江工業大學發酵工程專業畢業後留校任教至今；其中1988-1991年華東理工大學生物化工專業獲碩士學位；2001-2007年浙江大學食品科學專業獲博士學位；2005年美國瑞斯理工學院（Rensselaer Polytechnic Institute ）Heparin實驗室訪問研究。
2001年入選浙江省高校中青年學科帶頭人，2005年入選浙江工業大學高層次創造性人才學術帶頭人；2005年入選浙江省新世紀151人才工程。擔任浙江省食品學會副理事長、浙江省營養學會副理事長、浙江省食品工業協會理事、浙江省食用菌協會理事、浙江省食品添加劑工業協會理事、浙江省質量技術監督局食品質量安全專家諮詢委員會委員、麗水市人民政府專家諮詢委員會委員。
研究方向
研究方向為食品化學與資源利用，目前主要從事大分子多糖、蛋白質的分離純化、性質、功能及構效關係、食用菌功能性成分的精深加工方面的研究。
主要貢獻
科研項目
1、2000-2002年，浙江省科技廳項目“姬松茸多糖的提取研究”，8萬元，2002年10月通過省級鑑定（浙科鑒字[2002]142號），達國內領先水平。排名第一。
2、2000-2002年，麗水市科技局項目“冬蟲夏草深層發酵產物的綜合利用研究”，5萬元，2002年10月通過麗水市成果評審（麗科評字[2002]3號），達省內領先水平。排名第一。
3、2001-2003年，國家科技攻關項目“代料香菇新資源開發和病蟲害綜合防治研究”。通過鑑定（浙科鑒字[2003]262號），達國內領先水平，排名第五。
4、2001-2004 年，浙江省自然科學基金項目“豬PSE肉與正常肉的生化特性比較”；4萬元（項目編號：20000086），已結題，排名第二。
5、2001-2005年，浙江省科技廳項目“食用菌深加工多功能提取罐的研製”，8萬元，2005年10月通過省級鑑定（浙科鑒字[2005]262號），達國內先進水平。排名第一。
6、2001-2005年，杭州市科技局項目“蜂產品功能因子的分離提取及產品開發與產業化”，8萬元，2005年5月通過杭州市鑑定（杭科鑒字[2005]15號），達國內領先水平。排名第一。
7、2002-2006 年，浙江省科技廳網上交易項目“灰樹花多糖D-組份的研究與套用”，15萬元，2006年12月通過省級鑑定（浙科鑒字[2006]1091號），達國內領先水平。排名第一。
8、2003-2006年，浙江省重大科技攻關項目“食用菌多糖分離純化與質量控制關鍵技術研究及套用”，235萬元（項目編號：2003C12019），2007年12月通過驗收，排名第一。
9、2003-2006年，浙江省重點項目“食用菌有效成分全利用關鍵技術研究”，25萬元（項目編號：2003C22019），申請鑑定中，排名第二。
10、2006-2008年，浙江省重大專項重點項目“食用菌β-葡聚糖高效提取關鍵技術及新產品研製”，180萬元（項目編號2006C12048），項目實施中，排名第一。
11、2006-2008年，浙江省重大專項重點項目“植物源天然活性物質提取及其功能產品研製與中試”，1600萬元（項目編號2006C12044），項目實施中，“蜂花粉活性肽高效提取關鍵技術的研究及產業化”子項目負責人，經費總額430萬元。
12、2006-2008年，浙江省重大專項重點項目“靈芝孢子破壁新工藝研究與開發”，100萬元（項目編號2006C12076），項目實施中，排名第二。
13、2007-2009年，國家863計畫專題課題“徑向流色譜規模化分離食用菌活性多糖關鍵技術研究”，160萬元（項目編號2007AA10Z337），排名第一。
14、2007-2009年，杭州市科技局項目“豆腐加工廢水資源化研究”，12萬元（項目編號20070733B25），排名第一。
15、2007-2011年，橫向項目“紫蘇調味品等新產品研製”，100萬元，排名第一。
16、2009-2011年，橫向項目“浙江源部分天然植物篩選製備及其在捲菸中的套用”，120萬元，排名第一。
17、2009-2011年，橫向項目“浙江海洋藻類生物的篩選製備及其評價研究”，85萬元，排名第一。
相關論著
1、孫培龍，吳學謙，季培軍，趙培城. 香菇嘌呤的提取、純化和酯化研究，食品科學，2002.7.47-52. 獲浙江省自然科學論文二等獎
2、孫培龍，楊開，季培軍. 姬松茸子實體多糖提取方法的研究，食品科學，2003.6.71-76. 獲浙江省自然科學論文二等獎。
3、F. Zhang, Peilong Sun, E. Muñoz, L.Chi, S. Sakai, T. Toida, R. J. Linhardt, Microscale Isolation and Analysis of Heparin from Plasma using an Anion Exchange Spin Column, Analytical Biochemistry, 353 (2006) ,284-286
4、M. Warda, T. Toida, F. Zhang, Peilong Sun, E. Munoz, R. J. Linhardt, Isolation and Characterization of Heparan Sulfate from Various Murine Tissues, Glycoconjugate Journal, 23(2006), 553-561
5、Xianghe Meng, Peilong Sun, Qiuyue Pan, Zhongping Shi, Kai Yang, Rongjun He. (2006) Synthesis of plant sterol esters catalyzed by heteropolyacid in a solvent-free system.Eur. J. Lipid Sci. Technol. 108, 13-18.（IF 1.232，SCI 010VJ）
6、孟祥河，孫培龍，楊開，何榮軍，毛忠貴. 填充床反應器中連續法合成甘油二酯的研究。生物工程學報，2005，21(3), 429-429.
7、孫培龍，宋力，楊開，何榮軍，郭彬彬. 非褶菌目真菌多糖液體發酵的研究現狀及展望，食用菌，2005.07.1-3
8、吳學謙，孫培龍（副主編），香菇生產全書，中國農業出版社，2005.07.
9、何榮軍，孫培龍，高紅林等. 姬松茸多糖中β-葡聚糖含量的酶法測定，食品與發酵工業，2004.01.124-126
10、楊開，孫培龍，鄭建永等，香菇精的提取與成分分析，中國調味品，2005.06. 24-28
11、孫培龍，徐雙陽，楊開等，珍稀藥用真菌桑黃的國內外研究進展，微生物學通報，2006，33(2),119-123
12、孫培龍，魏紅福，楊 開等，姬松茸多糖的分離純化與理化性質研究，中草藥，2006，02，190-192
13、孟祥河，何榮軍，孫培龍等，酶法合成DAG油脂產物的精製，中國糧油學報，2006，01，109-112
14、邵平，孫培龍，孟祥河，應艷傑，無溶劑體系殼聚糖微球固定化脂肪酶製備油酸乙酯回響面油畫分析，中國糧油學報，2008，05，116-119
15、孫培龍，邵平，孟祥河，鄭文盈，殼聚糖微球固定化脂肪酶的製備工藝及套用性質研究，中國糧油學報，2008，07，189-193
16、P. Shao, X.H Meng, J.Z He, P.L Sun. Analysis of immobilized Candida rugosa lipase catalyzed preparation of biodiesel from rapeseed soapstock. Food and Bioproducts Processing. 2008.86: 283-289
17、姜慧燕，邵平，孫培龍，徑向流色譜分離技術原理及套用分析，核農學報，2009，01，118-122
18、林碩，邵平，馬新，孫培龍，紫蘇揮髮油化學成分GC/MS分析及抑菌評價研究，核農學報，2009，03
19、楊開，胡君榮，何榮軍，張安強，吳學謙，孫培龍，食藥用菌功能性β-葡聚糖螢光法測定研究，菌物學報，2009，3，399-406
20、孟祥河，潘秋月，何晉浙，孫培龍， 桑蠶蛹的脂質營養組成，營養學報2009，3，281-284
21、Ge Qing, Sun Peilong, Zhang An-qiang, He Rongjun, Meng Xianghe. Structural investigation of a novel water-soluble heteropolysaccharide from the fruiting bodies of Phellinus baumii Pilát. Food chemistry, 2009,4
22、Qing Ge, Anqiang Zhang, Peilong Sun. Purification and structural elucidation of a novel fucoglucan from the fruiting bodies of Phellinus baumii Pilát. Journal of science of food and agriculture. 2009.5
獲獎記錄
1999年《香菇嘌呤提取及套用研究》項目獲得浙江省科技進步三等獎、浙江省教育廳科技進步二等獎。
