孜然炒餅

中國傳統美食之一，製作簡單，味道鮮美，營養價值極高

基本介紹

• 中文名：孜然炒餅
• 分類：美食
• 主要食材：餅絲肉絲
• 輔料：各色蔬菜
• 特點：製作簡單，味道鮮美

材料

主料

餅絲肉絲

輔料

各色蔬菜

做法步驟

做法一

1. 將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟

2. 菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。

3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。

4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最後放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最後放上切碎的小蘿蔔即可。

做法二

1. 醃製肉絲，料酒，胡椒粉，油，生抽

2. 醃製10分鐘後加入孜然和澱粉拌勻。

3. 洋蔥，青椒，胡蘿蔔切絲，蘑菇撕開，儘量撕細。特別要注意的是，蘑菇一定要擠一擠水分。

4. 餅絲。

5. 先滑炒肉絲。

6. 油鍋先將洋蔥炒香。

7. 依次放入胡蘿蔔，蘑菇，青椒翻炒，幾滴雞汁，鹽，辣椒粉和孜然粉按個人喜好。

8. 鍋內不要有湯汁，菜炒乾一些，放肉絲，餅絲炒勻後放些味素出鍋。