子月餐廳

子月餐廳是成都市一家融合傳統川菜與創意呈現的高端餐飲場所，設有高新店。其菜品以藝術化造型為特色，代表性作品包含熊貓形態的甜品和秋季意境菜餚。根據2023年11月的消費數據顯示，該餐廳人均消費達480元，定位都市高端餐飲市場。

基本介紹

• 地理位置：桂溪西街60號（錦江店）、火車南站區域（高新店）
• 人均消費：480元（截至2023年11月）
• 代表菜品：熊貓甜點、滿城盡帶黃金甲
• 菜品類型：新派創意川菜

分店布局

錦江店坐落於成都市桂溪街道西街60號，高新店則位於火車南站核心商圈內。兩處分店均採用現代東方美學設計風格，通過光影結構與蜀地文化元素的結合營造用餐氛圍。

特色菜品

熊貓甜點以熊貓造型呈現，形態逼真具有觀賞性。該甜品自2023年秋季推出後，成為顧客社交媒體傳播的熱門元素。

滿城盡帶黃金甲與秋季意境相契合。這道創意菜每年霜降節氣限定供應，需提前三日預訂。

基礎菜系中的蘸醬金玉蘭延續傳統川菜調味技法，選用有機種植的玉蘭菜芯，搭配秘制麻醬與辣椒油雙味蘸碟。該菜品作為常駐選單項目，提供全天候供應服務。

消費體系

根據2023年11月市場調研數據，該餐廳特色菜品'熊貓甜點'以熊貓造型呈現，形態逼真具有觀賞性，屬高端消費場所（人均480元）。單點菜品價格區間集中在98-328元，需加收10%服務費。

運營數據

高新店自2023年11月運營以來，單日最高翻台率達2.8次，周末平均等位時長47分鐘。截至2023年12月20日，該店在大眾點評平台累計獲得7條評論互動。

食材供應

餐廳建立專屬有機農場合作體系，每日凌晨5點完成生鮮配送。其中海鮮類食材實行48小時全程冷鏈運輸，時令蔬菜採用田間直采模式，確保從採摘到烹飪控制在12小時內。