嫩南瓜粥

嫩南瓜粥是由南瓜為主要食材做成的一道菜品，屬於家常粥。

基本介紹

• 中文名：嫩南瓜粥
• 主要食材：嫩南瓜
• 分類：粥
• 口味：鹹甜

所需食材

嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐醬油1大勺

製作方法

(1)把米泡在淘米水裡。

(2) 挖出蛤蜊肉並用香油炒後﹐倒淘米水﹐加米後用弱火煮30分鐘左右。

(3)米煮熟後以醬油調味。

(4)滅火之前﹐切嫩南瓜絲放進去煮﹐熟後盛在碗裡。

食用須知

南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。