媲美肯德基的上校雞塊

媲美肯德基的上校雞塊是一道菜品，主料是雞胸肉、雞蛋，輔料是鹽、料酒、胡椒粉、糖、澱粉、麵包糠製作而成的一道美味。

基本介紹

• 中文名：媲美肯德基的上校雞塊
• 主要食材：雞胸肉，雞蛋
• 調料：鹽、料酒、胡椒粉、糖
• 輔料：麵包糠

做法

1.準備好所有的食材。
2.雞胸肉洗淨去筋膜切小丁。
3.再剁成雞肉餡。
4.放入碗中加入鹽，糖，料酒，胡椒粉。
5.攪打均勻上勁。
6.然後用模具刻出形狀。
7.放入冰櫃冷凍3--50分鐘。
8.凍硬的雞肉塊取出。
9.裹入蛋液。
10.再沾上乾澱粉。
11.裹入麵包糠。
12.入油鍋中炸至。
13.中小火炸至兩面金黃撈出瀝油，吃的時候可沾食番茄醬。

小貼士

1.這是2-6歲寶寶可吃的。

2.雞肉不用剁的很碎，有些肉粒炸好後口感更好。

3.肉泥可用模具可出自己喜歡的各種形狀，再放入冰櫃冷凍，這樣肉塊比較好方便造作。

4.炸制的時候油溫不要太高，中小火就好。