基本介紹
- 中文名：威靈仙燉豬蹄
- 主要食材：豬蹄，威靈仙
- 分類：藥膳
- 功效：關節炎食譜
基本信息,製作材料,
基本信息
威靈仙燉豬蹄的做法詳細介紹 菜系及功效：關節炎食譜
口味：原本味 工藝：原燉
製作材料
主料：豬蹄800克
輔料：威靈仙20克
調料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克教您威靈仙燉豬蹄怎么做，如何做威靈仙燉豬蹄才好吃 1. 將威靈仙洗淨後切碎置於砂鍋內，加入100毫升清水；
2. 用武火燒沸，再用文火煎煮25分鐘後濾渣取汁；
3. 姜切成片，蔥切成段；
4. 豬蹄去毛後洗淨，並剁成3厘米見方的塊；
5. 將威靈仙液、豬蹄塊、姜塊、蔥段及料酒一同置於鍋內；
6. 加入2500毫升清水，在武火上燒沸，再用文火燉煮45分鐘；
7. 加入鹽、雞精、胡椒粉略者即成。 小帖士-健康提示：
本品具有祛風濕、通絡之功效，適於風濕疼痛、四肢麻木、腰膝酸痛等症患者食用。
小帖士-食物相剋：
威靈仙：威靈仙與茶及麵湯相剋。以甘草、梔子代飲可也。
