威尼托雞

威尼托雞是一道美食，由雞等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：威尼托雞
• 主要原料：雞 1隻
• 是否含防腐劑：否
• 製作難度：難

準備材料

份量: 8

雞 1隻， 切成塊

麵粉 少量

橄欖油 4湯匙

洋蔥 1個，切碎

芹菜 1棵，切碎

乾白葡萄酒 125毫升

大西紅柿 3個， 去皮去籽切丁

乾牛至 1/4茶匙

鹽和現磨黑胡椒 少量， 調味用

義大利陳醋 2湯匙

鮮蘑菇 100克， 切片

製作方法

準備：15 分鐘 | 製作：50 分鐘

1. 將雞肉稍微在麵粉里和一下。中高火熱油。快速煎雞肉， 使之均勻變褐。加洋蔥和芹菜， 炒1-2分鐘。倒葡萄酒和西紅柿丁進去攪拌， 最後用牛至、鹽和胡椒粉調味。

2. 加蓋，調小火微燉30分鐘，翻一次即可。

3. 倒義大利陳醋和蘑菇進去再燉5-10分鐘就做好了。